目指せメスティンマニア！@mestinmaniaの絶品レシピ#75【ラムチョップのトマト煮込み】

 

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登山者に人気の山ごはんギア、トランギアの『メスティン』。インスタグラムで、そんなメスティンを使用したとっても美味しそうな料理の写真が大人気の@mestinmaniaさんに、とっておきのレシピを教えてもらいました。今回は豪華レシピ！ラムショップを使って絶品煮込み料理です。

材料（すべて適量）

ラムチョップ　2～3本
玉ねぎ　1/4
セロリ　5cm程度
人参　30g程度
ミックスビーンズ　30g程度
にんにく　1かけ
ホールトマト　100g

ローズマリー　適量（お好み）
タイム　適量（お好み）
オレガノ　適量（お好み）
白ワイン　大さじ1強
オリーブオイル　大さじ1
コンソメ　1片
塩　適量
コショウ　適量
小麦粉　適量
水　適量

作り方

①玉ねぎを薄切り、セロリはみじん切り、人参は角切り、にんにくはみじん切りにする。

②ラムチョップに小麦粉をまぶし、塩、コショウも軽く振る。

③メスティンにオリーブオイル、ニンニクを入れ火にかけ、ラムチョップの表面を焼く。
④少し焼き目が付いたら、玉ねぎ、セロリ、人参を入れ軽く炒め、ホールトマトを入れ、肉が浸るまで水を入れる。

⑤少し煮込んだらコンソメ、塩、コショウ、ローズマリー、タイム、オレガノ入れ、30分程度煮込む。

⑥最後にミックスビーズンを入れ、ひと煮立ちしたら出来上がり。最後に刻んだイタリアンパセリを掛けてお召し上がりください。

@mestinmania

味が薄い場合は、塩コショウで調整してください。 香草についてはお好きなものを適量入れてください。できたらローズマリーは必ず入れてほしいです。

 プロフィール

@mestinmania（メスティンマニア）
キャンプやアウトドア、登山などする方にはお馴染みのトランギア製のメスティンを使った料理を紹介！
旬の食材を使った絶品レシピを数多く提案しています。
@mestinmania　Instagram

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