食中毒事故も多い要注意キノコ！暗い場所で光る「ツキヨタケ（月夜茸）」（2ページ目）

2022/12/27 更新

ツキヨタケとヒラタケの見分け方

1．裂いて見える黒いシミ

出典：PIXTA

ツキヨタケを縦に裂いてカサと柄の間を見ると、肉に黒っぽいシミがあります。ただ、ツキヨタケでもこのシミがほとんどない場合もありますので注意してください。

2．夜に光るか・リングがあるか

出典：PIXTA

ツキヨタケは、暗い場所で見ると弱い発光が見えます（これが和名の由来）。
また柄とヒダとの境にリングのような隆起帯があるので確認しましょう。

3．発生時期を確認

出典：PIXTA

ツキヨタケは夏の終わりから秋にかけて。ヒラタケは秋の終わりから春に発生します。ただ、秋の終わりにもツキヨタケが生えている場合があるので時期だけで判断しないように！

正しい知識を持って

ツキヨタケの画像

出典：PIXTA

ツキヨタケはシイタケやヒラタケ、ムキタケなどとよく似ているため、間違って食べてしまうことが多いキノコ。日本では食中毒事故の事例も非常に多いキノコです。
見た目だけですぐ判断するのではなく、今回ご紹介したような「見分け方の違い」などの知識をしっかり持って慎重に判断してくださいね。
見分けるのも難しいため、少しの知識だけでは絶対に食べないことをおすすめします。

【記事監修】
国立研究開発法人森林研究・整備機構森林総合研究所フェロー　根田氏
東京農業大学教授　橋本氏

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