目指せメスティンマニア!@mestin_maniaの絶品レシピ#87【豆乳カルボナーラ風うどん】

2020/12/09 更新

登山者に人気の山ごはんギア『メスティン』。そんなメスティンでありとあらゆる料理を作る、インスタグラムで人気の@mestinmaniaさんに、とっておきレシピを教えてもらいました! 今回は野菜のうまみと豆乳が絡んでたまらない♡「豆乳カルボナーラ風うどん」レシピの紹介です。

アイキャッチ画像提供:@mestinmania
登山者に人気の山ごはんギア、トランギアの『メスティン』。インスタグラムで、そんなメスティンを使用
したとっても美味しそうな料理の写真が大人気の@mestin_maniaさんに、とっておきのレシピを教えてもらいました。
今回は野菜のうまみが豆乳と絡んでたまらない♡「豆乳カルボナーラ風うどん」レシピの紹介です。




材料(すべて適量)

提供:@mestin_mania

<材料>
うどん 1玉
ベーコン 100g
ほうれん草 2房程度
卵 1個

豆乳 200ml
水 100ml
野菜ブイヨン 1袋
きのこミックス 5g
塩 少々
こしょう 少々
バター 5g
オリーブ油 大さじ1
粉チーズ お好み

作り方

①ベーコン、ほうれん草は食べやすい大きさに切る。
卵を黄身と白身に分ける。

②メスティンにオリーブ油を入れ熱し、ベーコン、ほうれん草を軽く炒める。

③豆乳、水、うどん、きのこミックスを入れて少し煮込む。

④全体的に火が通ったら野菜ブイヨン、塩、バター、卵の白身を入れて再度煮込む。
⑤味が整ったら卵の黄身、粉チーズ、こしょうをかけて出来上がり。

今回使用した野菜ブイヨン&きのこミックスはコチラ




@mestinmania
今回使用した野菜ブイヨンときのこミックスは、こだま食品の商品を使用しております♪

ベーコン+野菜+うどんでボリューム満点!冬のあったかレシピの定番になりそうですね。

 プロフィール

メスティンマニアさん
@mestin_mania(メスティンマニア)
キャンプやアウトドア、登山などする方にはお馴染みのトランギア製のメスティンを使った料理を紹介!
旬の食材を使った絶品レシピを数多く提案しています。
@mestin_mania Instagram

今回使用したスープパレット

ITEM
無添加野菜ブイヨン 132g 国産 スープパレット無添加野菜だし

ITEM
スープパレット乾燥きのこミックス(エリンギ、ぶなしめじ、ひらたけ)25g

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YAMA HACK編集部

YAMA HACK運営&記事編集担当。登山をきっかけに自然の力に魅了される。山で飲むコーヒーが大好き。何かあれば必ず山に行き、心身共に整える。山について新しい視点を与えられるような記事作りを心がけて日々執筆活動を行う。

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