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登山者に人気の山ごはんギア、トランギアの『メスティン』。インスタグラムでそんなメスティンを使用した、とっても美味しそうな料理の写真が大人気の@mestin_maniaさんに、とっておきのレシピを教えてもらいました。
今回はみそ＆バターでマイルドに！「鮭とジャガイモの炊き込みご飯」レシピの紹介です。
材料（すべて適量）
＜材料＞
お米 1合
鮭 1切れ
じゃがいも 1つ
まいたけ 適量（お好み）みそ 大さじ1と1/2
醤油 小さじ1
酒 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
顆粒だし 小さじ1
バター 7g程度
黒コショウ 適量（お好み）
作り方
①じゃがいも、まいたけを食べやすい大きさに切る。（皮剥きはお好みでお願いします。私は剥いていません）
②メスティンにお米、みそ、醤油、酒、みりん、顆粒だしを入れてから、リベット(メスティン内側にある丸ぽち)の真ん中に水を合わせる。合わせてからジャガイモ、まいたけ、鮭を加える。
③蓋をして、固形燃料で25分程度炊飯する。
④炊き上がったらタオルなどを巻いて10分保温し出来上がり。最後にバターとお好みで黒コショウをかけて出来上がり。
@mestinmania
味噌の種類によっては味の調整が必要です！お好みの野菜を入れて具だくさんにしても美味しいですよ。
鮭×じゃがいも×みそバターの最強の組み合わせ炊き込みごはん。キノコ類を旬モノに変えることで、一年中楽しめそうですね♪
プロフィール
@mestin_mania（メスティンマニア）
キャンプやアウトドア、登山などする方にはお馴染みのトランギア製のメスティンを使った料理を紹介！
旬の食材を使った絶品レシピを数多く提案しています。
@mestin_mania Instagram
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