目指せメスティンマニア!@mestin_maniaの絶品レシピ#94【鮭とジャガイモの炊き込みご飯】

2021/02/16 更新

登山者に人気の山ごはんギア『メスティン』。そんなメスティンでありとあらゆる料理を作る、インスタグラムで人気の@mestinmaniaさんに、とっておきレシピを教えてもらいました! 今回はみそ&バターでマイルドに!「鮭とジャガイモの炊き込みご飯」レシピの紹介です。

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登山者に人気の山ごはんギア、トランギアの『メスティン』。インスタグラムでそんなメスティンを使用した、とっても美味しそうな料理の写真が大人気の@mestin_maniaさんに、とっておきのレシピを教えてもらいました。
今回はみそ&バターでマイルドに!「鮭とジャガイモの炊き込みご飯」レシピの紹介です。




材料(すべて適量)

<材料>
お米 1合
鮭 1切れ
じゃがいも 1つ
まいたけ 適量(お好み)

みそ 大さじ1と1/2
醤油 小さじ1
酒 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
顆粒だし 小さじ1
バター 7g程度
黒コショウ 適量(お好み)

作り方

①じゃがいも、まいたけを食べやすい大きさに切る。(皮剥きはお好みでお願いします。私は剥いていません)
撮影:YAMAHACK編集部
②メスティンにお米、みそ、醤油、酒、みりん、顆粒だしを入れてから、リベット(メスティン内側にある丸ぽち)の真ん中に水を合わせる。合わせてからジャガイモ、まいたけ、鮭を加える。

③蓋をして、固形燃料で25分程度炊飯する。
④炊き上がったらタオルなどを巻いて10分保温し出来上がり。最後にバターとお好みで黒コショウをかけて出来上がり。





@mestinmania
味噌の種類によっては味の調整が必要です!お好みの野菜を入れて具だくさんにしても美味しいですよ。

鮭×じゃがいも×みそバターの最強の組み合わせ炊き込みごはん。キノコ類を旬モノに変えることで、一年中楽しめそうですね♪

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メスティンマニアさん
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