【げんさんが教える山ごはん#3】超お手軽で絶品！火を使わないレシピ特集

お手軽～！ 火を使わない絶品３レシピ大公開

登山・山ごはん歴は20年以上！ そんな山メシの大ベテランで、大人気の山ごはんブログ『山めし礼讃』の著者・げんさんがYAMA HACKに登場！ 毎回テーマを設けて、絶品レシピを厳選してご紹介していきます。第3弾の今回は、火を使わない簡単・お手軽絶品レシピ！ 早速、げんさんにレシピを教えてもらっちゃいましょう！

▼第1弾・シェラカップ1つで出来ちゃう絶品レシピはこちら！

▼第2弾・缶詰が大変身の絶品レシピはこちら！

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山ごはんシリーズの第3回は、超お手軽で絶品！火を使わない山ごはんレシピ。日帰りなど、コンパクトな荷物で山を歩きたい、夏の暑い時期に火を使うのも・・・というあなたに、うってつけの、バーナーいらずで、ここまで美味しい！そんな3レシピをご紹介します。

①ちくわの磯辺揚げ風

どこのスーパーでも入手できる、ちくわ。ほんのちょっとの材料を加えるだけで、火を使わずにグーンとビールを飲みたくなるような一品です。

【材料】
・ちくわ
・天かす
・マヨネーズ
・青のり
・紅しょうが

【作り方】

ちくわを縦半分に切り、

ちくわの内側に、マヨネーズを塗って、

そこに、天かすをのっけます。
（こうすると、天かすがマヨネーズでくっついて、食べるときにボロボロ落ちないのです）

青のりをふりかけ、

仕上げに紅しょうがをトッピングすれば、あっという間に、ちくわの磯辺揚げ風、できあがり～！

天かすのサクッとした食感がいい仕事をしてくれて、もう、ほぼ、ちくわの磯辺揚げ（笑）
これは飲める～！

【げんさんのイチオシコメント】
ちくわと青のり、天かすの相性は抜群で、紅しょうがが効いていて、目をつぶれば居酒屋のちくわの磯部揚げと生ビール気分になれる一品です。

②山のいかくんサラダ

これは、私の山の火を使わないおつまみの定番中の定番。どこへいっても喜ばれる一品です。スーパーでもコンビニでも入手しやすいいかくんに、きゅうりとセロリを加えて、マヨネーズとしょう油で和えるだけの超簡単、スピーディーな一品。

【材料】

【材料】
・いかくん
・きゅうり
・セロリ
・マヨネーズ
・しょうゆ
・一味

【作り方】

きゅうりはビニール袋の中で塩もみをしてから、薄く輪切りに。セロリも筋をとってから薄めにスライス。

いかくんと、きゅうり、セロリを皿に盛り、しょうゆを少々加えます。

マヨネーズを全体にかけて、

あとは一味をふるだけ。

5分もかからず、ビールのおつまみできあがり。

【げんさんのイチオシコメント】
実際に食べる時は、これを混ぜて、少し時間をおいたほうが、いかくんの味わいがきゅうりとセロリにしみて、よりおいしくなります。ビールによし、ワインにもよし、日本酒にもあう、万能おつまみです。一袋食べ続けるとちょっと飽きてしまういかくんも、一工夫でやみつきの一品になることうけあいです。

③即席カニ風味寿司

今回の新作。日帰り山行などにぴったりな、コンビニおにぎりと、カニカマを使った、超簡単ですが、豪華に見える山ごはんに仕上げてみました。

【材料】
・コンビニおにぎり（今回は、鮭といくらのおにぎりを使用）
・カニカマ（大人のカニカマ）
・錦糸卵
・薬味セット（きざみねぎ、きざみしょうが、きざみみょうが）
・きざみのり

【作り方】

平らなお皿に、錦糸卵をひろげます。

その上に、コンビニおにぎりをのっけ、

大人のカニカマをトッピング。

その上から、薬味をどっさりかけ、

大人のカニカマについている、カニ酢を回しかけます。

最後にきざみのりをたっぷりのせれば、即席カニ風味寿司のできあがりです。

【げんさんのイチオシコメント】
カニ酢の酸味と、きざみしょうが、みょうがが爽やかで、山で汗をかいたときにはこの上ないうまさ。今回は入手できなかったのですが、セブンイレブンの「かにかま寿司おにぎり」（その時使ったのは、「寿司おむすび かにかまマヨネーズ」）など、お寿司系ごはんのおにぎりで作ると、一層美味しさが増します。

早速次の山行で試してみよう！

火を使わない山ごはんレシピ特集、いかがでしたでしょうか？

バーナーがなくても、ここまでおいしい山ごはんが作れて、飲めるので、まだバーナーやコッヘルをお持ちでないみなさんも、ぜひトライしてみてください。

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