マキネッタの使い方・お手入れ法とおすすめ10選のまとめ

2019/11/02 更新

マキネッタのまとめ。IHでは使えないマキネッタの使い方や手入れ、豆に対すること、製品をステンレス・アルミに分けてご紹介!有名なビアレッティからは様々なサイズや種類が出ています。コーヒー豆にも気を使い、コツをつかんで美味しく入れましょう!


アイキャッチ画像出典:ザリーナ

マキネッタの仕組み

マキネッタとは、水を沸騰させてその水上気圧でコーヒーを抽出する直火式のエスプレッソメーカーです。モカエキスプレスとも呼ばれています。ヨーロッパで普及していて、特にイタリアでは家庭に1台あるくらい生活に欠かせないものです。

マキネッタのパーツ

マキネッタのパーツ
出典:ロフト
①ボイラー
お水を入れるところです。

②サーバー
抽出されたエスプレッソが入るところです。

③バスケット
コーヒーの粉を入れるところです。

マキネッタの構造

マキネッタの構造 下の水が沸騰すると、ボイラーの中の蒸気圧により水が押し上げられ、コーヒーの粉が入っているバスケットを通ります。この構造により上部のサーバーにエスプレッソコーヒーがでてくるのです。

マキネッタの使い方とお手入れ法

マキネッタの使い方 6ステップ

※買ったばかりの場合、初めの数回は水を沸騰させるだけにして金属の臭いを消しましょう。

ボイラーに水を入れる
マキネッタに水を入れる

出典:ロフト
コツ:ボイラーの側面にある安全弁の下までが目安です。

バスケットをボイラーにセット
マキネッタを使う人

出典:INeedCoffee
コツ:減量フィルターは必要に応じてセット(半分の量だけ作るときに使用します。)

コーヒーの粉をバスケットに入れる
マキネッタにコーヒー豆を入れる

出典:INeedCoffee
コツ:深煎りの豆を「細挽き」にしましょう。コーヒーの粉を上から押さえつけないで下さい。

サーバー部を取り付ける
マキネッタをセットする

出典:ロフト
コツ:しっかり固定するまで最後まで回して取り付けましょう。

弱火にかける
マキネッタを火にかける

出典:ロフト
コツ:コンロ系・セラミックヒーター・ラジエントヒーターは使用可。IHは基本対応していません。

抽出が終わったら出来上がり!
マキネッタでエスプレッソを入れる

出典:ロフト
コツ:数分後、エスプレッソが上部に溜まってきます。ポコポコ音がしたらいよいよです!
※マキネッタでは、クレマ(泡のようなもの)はほとんど出ません。

マキネッタのお手入れ法 2つのポイント

マキネッタを洗う
出典:youtube
洗剤を使わず水で洗う
器具にコーヒーの香りや油分を残すため、水やお湯のみで洗います。濡れたまま放置すると汚れが付くので、洗った後は必ず水分をふき取りましょう。


分解して洗う
使ったその都度分解して洗うのが一般的です。衛生面も考えてパッキンなども外しましょう。

マキネッタ おすすめ10選

ステンレス製のマキネッタ

ステンレス製のマキネッタは汚れやさびに強いのでお手入れがラクなのが特徴です。一般的にアルミ製より原料価格や製造にかかるコストが高いので高価です。最近では様々なデザインのステンレス製のマキネッタがあります。

ビアレッティ マキネッタ ヴィーナス 4カップ用

イタリアの有名なビアレッティのステンレス製マキネッタは、まるで女神のような美しいデザインです。ボイラーには約200ml入る4カップ用です。
ITEM
ビアレッティ マキネッタ ヴィーナス 4カップ用

手軽に美味しい
最初は豆を細かく挽きすぎて口当たりの悪いコーヒーになりましたが何度か繰り返すうちに自分好みのものが入れられるようになりました。ドリップよりも熱々で濃いコーヒーが飲めるのが嬉しいです


イルサ マキネッタ 3カップ用

本場イタリアでも高く評価されているイルサの直火式マキネッタ。上部のサーバー部分が大きく開くので洗浄がラクにできます。抽出量が約150mlの3カップ用です。
ITEM
イルサ マキネッタ 3カップ用

満足です
商品が届いた瞬間、コンパクトだなと思いました。
山登りに持っていこうと思っていたので希望通りでした。
エスプレッソの味にも満足しています。
キャラメルシロップやスチームミルクを混ぜて楽しんでいます!


オムニア Neo マキネッタ 4カップ用

低価格のステンレス製というコンセプトでイルサの中国工場で作られているマキネッタ。品質の確認はイタリアのイルサで行っています。上部が大きく開いて使いやすいマキネッタです。抽出量は約200mlの4カップ用です。

ITEM
オムニア Neo マキネッタ 4カップ用

アルミ製のマキネッタ

アルミ製のマキネッタはステンレス製のものに比べて安価なのが特徴です。量産しやすいので伝統的なデザインのものが多く出ています。アルミ製のものはさびや汚れが落ちにくいので洗った後しっかり水分を拭き取ってから保管します。

ビアレッティ マキネッタ 3カップ用

イタリアでは一家に一台あると言われるほどのビアレッティのマキネッタ定番モデル。伝統的なデザインですが、ハンドルを持ちやすく改良するなど、進化を続けて長く愛用されています。
ITEM
ビアレッティ マキネッタ 3カップ用

カフェモカを飲みたくて購入しました。思っていたより簡単にできるしお手入れも楽です。もっと早く購入すれば良かったです。毎日カフェモカを楽しんでいます。


Glantop(TM)マキネッタ 1カップ用

シンプルなアルミ製のマキネッタで、抽出量約50mlの1カップ用です。こぶりで持ち運びにも良いサイズです。

ITEM
Glantop マキネッタ 1カップ用

思ってたよりイイ
サンプル品を頂いてのレビューとなります。このタイプをいくつか持っています。また、コーヒーは大好きなのでプレスとかも持っています。まず、この商品は作りが結構粗い・・・><材質がアルミニウムなので、ステンとかと質感自体が違います。ただ、自分の場合はこの粗さが魅力で、あまり綺麗なものはキャンプでは使いたくないのです。椅子とかも、結構自分で直していたりするのでちぐはぐな感じのものもあり、アウトドアの雰囲気がすごくでますので、ちょっとがさつっていうか、ワイルドっていうか。そんな感じがするので、これはこれで大変気に入りました♪性能自体は、他とまったく同じです。


G.A.T マキネッタ 3カップ用

カフェティエラのトップメーカー、イタリアG.A.Tのアルミ製マキネッタ。ダークブラウンのハンドルと本体のコンビネーションが素敵です。直火にもIHにも対応しています。

ITEM
G.A.T マキネッタ 3カップ用

アウトドアの必需品
キャンプに行くときは必ず持参しています。
毎朝これでつくるコーヒーがおいしい!


ザリーナ マキネッタ 3カップ用

イタリアで人気の調理器具メーカーリゾリ社のマキネッタ。イタリアらしい洗練されたカラーがそろっています。2、3人にちょうど良いサイズで、出しっぱなしにしていても邪魔にならない大きさです。

ITEM
ザリーナ マキネッタ 3カップ用

本格的なのにかわいい!
イタリアカラーでおいておくだけでもかわいいのに、本格的なエスプレッソで毎日おいしいです。さっと使えて、場所もとらず買ってよかったです。
毎日使って、ますますおいしいコーヒーがいれられるようにザリーナを育てたいと思います。プレゼントのコーヒーもおいしかった!


ペゼッティ マキネッタ 2カップ用

イタリアで広く愛されているペゼッティのアルミ製マキネッタ。1948年にペゼッティ氏により設立され、2006年からはギディーニ社から販売されています。

ワールドクリエイト マキネッタ 3カップ用

イタリアのペゼッティのアルミ製マキネッタ。4色のおしゃれなカラーがそろっています。おもてなしにちょうど良い手ごろなサイズです。[my_affiliate_shortcode image=’https://images-fe.ssl-images-amazon.com/images/I/41lXDns6PvL.jpg’ title=’ワールドクリエイト マキネッタ 3カップ’ description=” price=’3780′ link_a=’http://www.amazon.co.jp/%E3%83%9A%E3%82%BC%E3%83%83%E3%83%86%E3%82%A3-4954192505774-%E3%83%AF%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%89%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%82%A8%E3%82%A4%E3%83%88-%E7%9B%B4%E7%81%AB%E5%BC%8F%E3%82%A8%E3%82%B9%E3%83%97%E3%83%AC%E3%83%83%E3%82%BD%E3%83%A1%E3%83%BC%E3%82%AB%E3%83%BC3CUP-%E3%82%B7%E3%83%AB%E3%83%90%E3%83%BC/dp/B00SFCICJG%3FSubscriptionId%3DAKIAJ5J74L77ATVX52HQ%26tag%3Dspacekey-yama-22%26linkCode%3Dsp1%26camp%3D2025%26creative%3D165953%26creativeASIN%3DB00SFCICJG’ link_r=” link_l=” link_c=” review=” quote_source=” quote_source_link=”] 

モロジーナ マキネッタ 3カップ用

スタイリッシュなデザインのニャリ&ザニ社のアルミ製マキネッタ。パッケージがユニークでプレゼントにもおすすめです。抽出量約150mlの3カップ用です。

ITEM
モロジーナ マキネッタ 3カップ用

かわいい
微妙なカーブがかわいい。初のエスプレッソメーカーでしたが、とても満足しています。もちろん、味(カオリ)も最高。スペアーのパッキンがついている点も好評価です。おまけで、いただいた粉は、すぐにエスプレッソを作れるので、良かったです。


コーヒー豆についてよくあるQ&A

エスプレッソに合う豆はなんでしょうか?

深煎り(イタリアンロースト)ですが、スターバックスのコーヒー豆は多くの人が利用しているようです。

ITEM
Kirkland スターバックス ローストエスプレッソコーヒー(豆) 907g


 

普通のペーパードリップコーヒー用の豆で淹れる事は出来ますか?

ペーパードリップ用だと粗挽きすぎるため、パウダー状にする必要があります。

 

おすすめのコーヒー粉はありますか?

エスプレッソ粉が成城石井やカルディで販売されています。ネットでも購入できるものを紹介します。

ITEM
イリー エスプレッソ粉 ダークロースト 250g

マキネッタで気軽にエスプレッソを!

外でマキネッタを使う
ひとつの器具で暖かいエスプレッソが飲めるマキネッタは、家で楽しむだけでなくアウトドアでもおすすめです。直火にかけられるのでみんなで一度に熱々のエスプレッソを味わうことができます。マキネッタで抽出したコーヒーは、暑いときには氷で割るのもおすすめです。

With Macchinetta you can enjoy a cup of coffee!マキネッタでコーヒーを楽しもう!

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        G.A.T マキネッタ 3カップ用
        ザリーナ マキネッタ 3カップ用
        ペゼッティ マキネッタ 2カップ用
        モロジーナ マキネッタ 3カップ用
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        カラフルなマキネッタ
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        nao

        両親の影響で子供の頃から山に登り、大きなザックを背負う人を見て自分には無理だなあと思っていたらいつの間にかそうなっていました。歩き続ける縦走が好き。下山後の温泉とビールも大好きです。どうぞよろしくお願いします。

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