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登山者に人気の山ごはんギア、トランギアの『メスティン』。インスタグラムで、そんなメスティンを使用したとっても美味しそうな料理の写真が大人気の@mestin_maniaさんに、とっておきのレシピを教えてもらいました。今回はご飯ともお酒とも相性抜群！食欲そそる「ナスと挽肉の味噌炒め煮」レシピの紹介です。
材料（すべて適量）
＜材料＞
ナス 2～3本
豚ひき肉 100ｇ
生姜 1かけ
にんにく 1かけ
小口ねぎ お好み＜合わせ調味料＞
みそ 大さじ2
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
酒 大さじ1/2
豆板醤 小さじ1/2
ごま油 小さじ1
片栗粉 大さじ1強
水 100ml
作り方
①ナスを食べやすい大きさに切り、にんにく、しょうがはみじん切りにします。
②合わせ調味料をすべて混ぜ合わせる。
③メスティンに火をつけ、サラダ油（分量外）を入れ、温まったらひき肉、ねぎ、にんにく、しょうがを入れて炒めます。
④ひき肉にある程度火が通ったらナスを入れて蒸し焼きにする。
※水少し加え（分量外）、蓋をして蒸し焼きにするとしんなりなりやすいです。
⑤ナスがしんなりし、全体的に火が通ったら、合わせ調味料を加え、少し煮込んだら出来上がり。
最後に小口ねぎを掛けてお召し上がりください。
@mestinmania
調味料の液体系はナルゲンなどに入れて、持っていくと便利です！
見るからにご飯が進みそうなレシピ！ナスってほんと味噌と相性いいですよね…♪ビールのお供にも最適です！
プロフィール
@mestin_mania（メスティンマニア）
キャンプやアウトドア、登山などする方にはお馴染みのトランギア製のメスティンを使った料理を紹介！
旬の食材を使った絶品レシピを数多く提案しています。
@mestin_mania Instagram
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