目指せメスティンマニア!@mestin_maniaの絶品レシピ#78【ナスと挽肉の味噌炒め煮】

2020/09/02 更新

登山者に人気の山ごはんギア『メスティン』。そんなメスティンでありとあらゆる料理を作る、インスタグラムで人気の@mestinmaniaさんに、とっておきレシピを教えてもらいました! 今回はご飯ともお酒とも相性抜群!食欲そそる「ナスと挽肉の味噌炒め煮」レシピの紹介です。

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登山者に人気の山ごはんギア、トランギアの『メスティン』。インスタグラムで、そんなメスティンを使用したとっても美味しそうな料理の写真が大人気の@mestin_maniaさんに、とっておきのレシピを教えてもらいました。今回はご飯ともお酒とも相性抜群!食欲そそる「ナスと挽肉の味噌炒め煮」レシピの紹介です。




材料(すべて適量)

提供:@mestin_mania

<材料>
ナス 2~3本
豚ひき肉 100g
生姜 1かけ
にんにく 1かけ
小口ねぎ お好み

<合わせ調味料>
みそ 大さじ2
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
酒 大さじ1/2
豆板醤 小さじ1/2
ごま油 小さじ1
片栗粉 大さじ1強
水 100ml

作り方

①ナスを食べやすい大きさに切り、にんにく、しょうがはみじん切りにします。
②合わせ調味料をすべて混ぜ合わせる。


③メスティンに火をつけ、サラダ油(分量外)を入れ、温まったらひき肉、ねぎ、にんにく、しょうがを入れて炒めます。


④ひき肉にある程度火が通ったらナスを入れて蒸し焼きにする。
※水少し加え(分量外)、蓋をして蒸し焼きにするとしんなりなりやすいです。


⑤ナスがしんなりし、全体的に火が通ったら、合わせ調味料を加え、少し煮込んだら出来上がり。
最後に小口ねぎを掛けてお召し上がりください。

メスティンマニア レシピ



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調味料の液体系はナルゲンなどに入れて、持っていくと便利です!

見るからにご飯が進みそうなレシピ!ナスってほんと味噌と相性いいですよね…♪ビールのお供にも最適です!

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