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さっぱり＆旨みたっぷり「梅干しとシーチキンの炊き込みご飯」
材料（すべて適量）
米 1合
水 180ml（※米を浸水させた後、目盛りに合わせる）
梅干し 大1個（小なら2個）
シーチキン缶 小1缶（70gくらい）
醤油 小さじ1
和風だし（顆粒） 小さじ1/2
酒 小さじ1
作り方
①メスティンに洗ったお米、チーチキンの汁、醤油、酒、和風だしを入れ、内側のリベット（丸い突起）の中心まで水を加えて調整する
②お米の上にシーチキンの身、梅干しををのせ、フタをして固形燃料で約20分炊く
③火が消えたら、タオルなどで包み10分ほど蒸らす。炊き上がったら全体をよく混ぜ、小口ねぎをふって出来上がり
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シーチキンはオイル漬けだとコクが出て、 水煮だとあっさり仕上がります。
トッピングに小口ねぎのほかに大葉やゴマを加えると、さらに美味しくいただけます。最後に刻み海苔を散らすと香りが立っておすすめです。
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