【意外に簡単】クリスマス気分が盛り上がる！ 山でローストビーフ作ってみた

クリスマスにぴったり！ ローストビーフはいかが？

12月のイベントと言えばクリスマス！ この時季に登山に行くなら、山ごはんでクリスマス気分を演出してみるのもいいかもしれません。 今回は、そんな時にぴったりなローストビーフのレシピを紹介します。

案外簡単！？ 5ステップで実際に作ってみた

『山でローストビーフ』を叶えるには、事前の準備がほぼ8割。5つのステップで出来るので、ズボラな人もチャレンジできますよ。

①まずは登山前日の夜に味付け

牛肩ロース500gを使用。持ち運びしやすいよう2つに切りました。スパイス、ハーブ、岩塩が決めてのマジックソルトをたっぷり表面に馴染ませます。これを冷蔵庫で一晩寝かせましょう。

②登山当日の朝に表面を焼く

翌日は早起き必須！ 当日の朝にお肉の4面を万遍なく焼きます。

③アルミホイル+ジップロックへ

すぐさまアルミホイルで包んだら、ジップロックへ。空気をしっかり抜きましょう。

④保温ジャーに詰めて、少しお湯も入れる

そのまま保温ジャーに詰めます。すき間に、少しだけお湯も入れました。

⑤登山するだけ！

あとは、保温ジャーをさらに保温バッグに入れてザックにイン。登山するだけ！ 歩いている間に、熱が逃げずゆっくりとお肉に伝わっていることを願うのみ…。

ドキドキ…果たして上手くできているのか！？

いよいよごはんの時間。上手くできているか、早速見てみます！

ドキドキ…

何だか、岩のかたまりのようなお肉が出てきました！ 見た目のパワーがすごいです。

早速カットしてみます。

おっ！ イイ感じでは！？

なかなか上出来！

断面を横から見るとご覧のとおり。この断面が見えた瞬間、仲間から発せられる「美味しそ～！」の声！ このあとみんなでワイワイ、美味しく頂きました。

贅沢な特別感を味わえる！

思ったよりも簡単、しかも歩いている間に保温…と効率の良いこのレシピ。やっぱりローストビーフは贅沢で、特別感があります。クリスマスメニューにぜひ、試してみてくださいね！

目指せメスティンマニア！@mestin_maniaの絶品レシピ#109【ガーリックピラフローストビーフのせ】

2022/11/09 メスティンマニア

【げんさんが教える山ごはん#7】登山でがっつり食べたい！お肉料理レシピ特集

2020/10/28 げんさん

クリスマスにぴったり！ 美しすぎる夜景に心奪われる山12選

2021/12/26 YAMA HACK編集部