【げんさんが教える山ごはん#5】いつものラーメンをもっと美味しく！アレンジ特集

いつもラーメンじゃ飽きちゃわない？

登山・山ごはん歴は20年以上！ そんな山メシの大ベテランで、大人気の山ごはんブログ『山めし礼讃』の著者・げんさんがYAMA HACKに登場！ 毎回テーマを設けて、絶品レシピを厳選してご紹介していきます。第5弾の今回は、いつものラーメンをもっと美味しく！アレンジレシピ特集。「それとそれ、組み合わせちゃうんだ…！」な発見がいっぱい。早速、げんさんにレシピを教えてもらっちゃいましょう！

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山ごはんシリーズの第5回は、いつものラーメンをもっと美味しく！アレンジレシピ。今でも山ごはんの人気ナンバーワンは、カップラーメンと棒ラーメンが2強のトップなのだとか。暑い山でも麺は通りがよく、エネルギーも塩分も補給できて、しかも早い！でも、いつもの味ばかりではちょっと飽きてしまいそう・・・。そんなあなたにピッタリの、ちょっと工夫を加えたラーメンアレンジ3レシピをご紹介します。

①カニ三昧ラーメン

なんだか、山の上で無性に海のものが食べたくなる時があって、そんな時にアレンジしてみた、インスタントなのに超豪華に見える、このカニ三昧ラーメン。見た目も華やか、味わいも本格的な、インスタントを超える一品です。

【材料】
・インスタントラーメン（みそ味）
・カニかま
・カニ缶
・インスタントあおさ味噌汁

【作り方】

フライパンにお湯を沸かし、

ラーメンを茹でます。

麺がほぐれてきたら、インスタント麺の粉末スープを半分と、

あおさ味噌汁の生みそを投入。

そこに、あおさのフリーズドライを加え、仕上げにカニ缶とカニかまをトッピングすれば、

カニ三昧ラーメンのできあがり。

カニかまの赤い色と形状が、いかにもカニカニしていて、豪勢な感じ。あおさ汁の磯の香りと、カニ缶のうまみがギュッと詰まって、とまらないうまさです。

【げんさんのイチオシコメント】
夏場であれば、カニかまを冷凍庫で凍らせて持参すると安心。手軽にできて、見た目にも、味わいも楽しめる一品です。

②トマトカレーラーメン

定番のラーメンに、トマト味を加えて、酸味のある山で食べやすいラーメンにしてみました。カレー風味も効いていて、バテ気味のカラダにも食欲の出てくる一品です。

【材料】

【材料】
・インスタントラーメン
・ミニトマト
・きざみねぎ
・とろけるスライスチーズ
・鍋キューブのスープカレー
・コンソメ
・トマトペースト

【作り方】

大きめのシェラカップにお湯を沸かし、

その間にミニトマトを半割に切ります。

お湯が沸いたら、ラーメンを投入し

コンソメ1/2スティック、

鍋キューブを砕いて加え、

トマトペーストも投入。

仕上げに、ミニトマトと、とろけるスライスチーズをのせて、

きざみねぎをドサッと盛れば、トマトカレーラーメンのできあがりです。

カレーの刺激的な味わいに、トマトの酸味が加わり、めっちゃ麺がすすむ。

【げんさんのイチオシコメント】
チーズのコクがさらにうまみを深めていて、とっても簡単なのに、ガッツリ食欲を刺激してくれる一品です。

③チキラーで作る、山のカレーパエリア風

見た目には、もはやラーメンとは思えない（笑）ところまでアレンジしてしまった、ご馳走山ごはんのラーメンです。フツーのラーメンに飽き足らなくなったときに、ぜひどうぞ。

【材料】
・チキンラーメン
・サラスパ
・ソーセージ
・ホタテ缶詰
・ピーマン
・プチトマト
・オリーブオイル
・鍋キューブスープカレー

【作り方】

ソーセージを輪切りにし、

フライパンにオリーブオイルをひいて、

サクッとソーセージをソテーします。

そこに、お湯を400CCほど入れ、

細かく割った、サラスパを40gほど投入。

そのまま2分ほどパスタを茹で、次にチキンラーメンを粉砕。

ピリヤニ的な大きさに砕いたチキラーをドサッといれ、

そこに、ホタテの缶詰も加えます。

鍋キューブのスープカレーも半個砕いて味付けをし、

切ったプチトマトとピーマンもいれ、

弱火で蓋をして2分待つ。

水分が飛んで、香ばしい香りがしてきたら、チキンラーメンとサラスパのカレーパエリア風、できあがり～！

チキンラーメンとは思えない、ピリヤニのような食感と、チキラーとホタテのうまみ、そしてカレーの辛味が渾然一体となって、これ、めちゃうまっ！！

【げんさんのイチオシコメント】
ちょっとひと手間かけることにはなりますが、余裕のある山行でぜひサラスパによるかさ増しと、具沢山なパエリア風に、満足感の高い一品です。（このレシピは、こちらの筋肉料理人さんが考案されたレシピを参考に作っています）

早速次の山行で試してみよう！

ラーメンアレンジレシピ特集、いかがでしたでしょうか？
別のもの同士を見事に組み合わせるその手腕に、「その手があったか！」と唸るアレンジはさすがの一言！ たしかにラーメンはお手軽で、登山者には根強い人気のメニュー。でも、ちょっとのアレンジでいつもと違うメニューになります。「そろそろ飽きてきたな…」そんな方は、ぜひ今回のレシピを参考にして新鮮なメニューを楽しんでみてくださいね。

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山めし礼讃 – 山料理 山ごはんレシピの記 –
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