目指せメスティンマニア!@mestin_maniaの絶品レシピ#63【イワシ缶と梅干しの炊き込みご飯】

2020/03/31 更新

登山者に人気の山ごはんギア『メスティン』。そんなメスティンでありとあらゆる料理を作る、インスタグラムで人気の@mestinmaniaさんに、とっておきレシピを教えてもらいました! 今回は缶詰を使った炊き込みご飯!汁も残さず使ったコクのある絶品レシピです。

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登山者に人気の山ごはんギア、トランギアの『メスティン』。インスタグラムで、そんなメスティンを使用したとっても美味しそうな料理の写真が大人気の@mestinmaniaさんに、とっておきのレシピを教えてもらいました。今回は缶詰を使った炊き込みご飯!汁も残さず使ったコクのある絶品レシピです。




材料(すべて適量)

提供:@mestinmania

<材料>
お米1合
イワシ缶
ごぼう5cm程度
生姜1かけ
梅干し2個

顆粒だし大さじ1/2
醤油小さじ1
酒小さじ1
みりん小さじ1

大葉お好み
※事前に切っておくと便利です。

作り方

①ごぼうは皮をむきささがき、生姜は千切り、大葉千切りにする。


②メスティンにお米、イワシ缶の汁(具材は絶対に入れない)、顆粒だし、醤油、酒、みりんを入れ、リベット(メスティン内側にある丸ぽち)の真ん中に水を合わせる。


③イワシ缶の具、ごぼう、梅干し、生姜お吸いもの、生姜(みじん切り)を入れ蓋をして、固形燃料で25分程度炊飯する。


④炊き上がったらタオルなどを巻いて10分保温し出来上がり。お好みで大葉をのせてお召し上がりください。


 

 




@mestinmania
②の水加減を行うとき、イワシ缶の具材は絶対に入れないように注意してください。
ごぼうは個人的に入れてほしいですが、人参やしめじなど、好みの具材を入れても美味しいと思います!!

イワシの缶詰を丸ごと使うことで、イワシの旨味がたっぷり♡梅と大葉でさっぱりと魚の臭みもなくなり、食がどんどん進みますよ♪

 プロフィール

メスティンマニアさん
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