目指せメスティンマニア!@mestin_maniaの絶品レシピ#60 【石狩鍋】

2020/03/31 更新

登山者に人気の山ごはんギア『メスティン』。そんなメスティンでありとあらゆる料理を作る、インスタグラムで人気の@mestinmaniaさんに、とっておきレシピを教えてもらいました! 今回はゴロゴロとした具がボリューム満点!野菜をたっぷり食べることができる、あの北海道の味♪

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登山者に人気の山ごはんギア、トランギアの『メスティン』。インスタグラムで、そんなメスティンを使用したとっても美味しそうな料理の写真が大人気の@mestin_maniaさんに、とっておきのレシピを教えてもらいました。今回はゴロゴロとした具がボリューム満点!野菜をたっぷり食べることができる、あの北海道の味♪




材料(すべて適量)

提供:@mestinmania

<材料>
■具材

ホタテ
白菜
ジャガイモ
玉ねぎ
椎茸
えのき
ねぎ
人参
豆腐
※具材はお好みの量で調整してください。

■だし汁
水:400g
みそ:大さじ1と1/2
酒:大さじ1
みりん:大さじ1
醤油:大さじ1/2
顆粒だし:大さじ1/2

■最後に投入する具材
すりごま:お好み
コショウ:お好み
バター:10g

作り方


①鮭、ホタテ、白菜、ジャガイモ、玉ねぎ、椎茸、えのき、ねぎ、人参、豆腐はお好みの大きさに切る。
②メスティンに切った具材を入れる。


③だし汁を合わせ良くかき混ぜる。


④具材を入れたメスティンにだし汁を入れて火にかける。
※だし汁は余ると思います。余っただし汁は最後の〆に使用します。


⑤具材に火が通り、食べごろになったらすりごま、ごしょう、バターを加え、お召し上がりください。


〆はラーメンがおすすめ!スープは最後に余ったものを投入してください。

 




メスティンマニア
具材はお好みの量で調整してくださいね。味噌とバターの味がとっても美味しい鍋ですよ!〆のラーメンは絶品なので、ぜひ食べてみてください♪

北海道名物の石狩鍋を山でも食べられる♪味噌とバターの味&香りって、もうたまらないですね…。ラーメンだけじゃなく、ご飯を入れても美味しそう♡

 プロフィール

メスティンマニアさん
@mestin_mania(メスティンマニア)
キャンプやアウトドア、登山などする方にはお馴染みのトランギア製のメスティンを使った料理を紹介!
旬の食材を使った絶品レシピを数多く提案しています。
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