日本で昔から飲まれている飲み物、甘酒
昔から日本で愛飲されている「甘酒」。日本人なら誰でも1度は飲んだことがあるのではないでしょうか。実は今、栄養価が高く現代人に足りない栄養素を補えるということで、甘酒に注目が集まっているのです。「飲む点滴」とまで言われている甘酒のすごさをご紹介します。甘酒とは
甘酒は昔から日本で飲まれている甘味飲料です。甘酒の起源は、なんと古墳時代にもさかのぼるとか。地域によって作り方が違うのも特徴です。現在は寒い冬に飲むイメージが強いですが、栄養価が高いためかつては夏バテ防止にも飲まれていました。江戸時代には「夏の風物詩」だったようですよ。米麹・酒粕を使って作られる
甘酒には地域によって様々な作り方がありますが、作り方は大きく2種類に分けられます。「米麹」を使った甘酒と、米麹をさらに発酵させた「酒粕」を使った甘酒。また、その2つを組み合わせた甘酒もあります。米麹と酒粕、その嬉しい効果は？
甘酒に含まれる米麴と酒粕。よく耳にしますが、実際どんな栄養が含まれているのでしょう？米麹と酒粕に含まれる高い栄養価と、私たちの体にどんな効果があるのかを見ていきましょう。米麹の栄養成分と嬉しい効果
米麹は、蒸したお米に麹菌を混ぜ、発酵させたものです。甘酒のほかにも味噌やみりんなども米麹から作られています。【米麹に含まれる栄養成分】
・ビタミンB群：エネルギーを作るのに使われる。不足すると肩こりや筋肉痛、疲労が蓄積しやすくなる。
・葉酸：細胞を作るときに必要なDNAなどを合成する。不足すると食欲不振や下痢、口内炎などができやすくなる。
・パントテン酸：神経の機能を正常に保ったり、皮膚や毛根に栄養を与える。不足すると頭痛や動悸、めまい、うつ症状が起きやすくなる。
・ビチオン：皮膚や髪の健康を保つ。不足すると脱毛、皮膚炎、食欲不振などを引き起こす。
・ナイアシン：エネルギーを作り出す。不足すると不安やイライラ、口内炎などを引き起こす。
【米麹の効果】
・疲労回復
・精神安定
・貧血改善
・髪や皮膚を健康に保つ
酒粕の栄養成分と嬉しい効果
酒粕は米麹にさらに酵母菌を加えて発酵させ作られます。日本酒のもろみを圧搾した後に残る食材。2回の発酵で栄養がぎゅっと凝縮されています。【酒粕に含まれる栄養成分】
・タンパク質：筋肉や血液、神経伝達物質など、体を作る栄養素。
・炭水化物：体を動かすエネルギーになる栄養素。
・食物繊維：脂質や糖質の吸収緩和、腸内環境を整える。不足すると便秘や生活習慣病の原因になる。
・ミネラル：カルシウム、鉄、ナトリウムなど。体の組織を構成したり、体の調子を整える。不足すると骨粗鬆症や貧血を引き起こす。
・βグルカン：免疫力をアップさせたり、がん細胞を抑制させる。
・米麹にも含まれているビタミン類
【酒粕の効果】
・疲労回復
・生活習慣病の予防
・アレルギー体質の改善
・ガンの予防
・骨粗鬆症の予防
まさに「飲む点滴」甘酒！登山にもいいってホント？
私たちの体にとって大切な栄養素がたくさん詰まった米麹と酒粕を元に作られる甘酒。もちろん普段から飲むのもいいですが、たくさんエネルギーを使う登山中にもおすすめなんです！行動食に
長時間歩き続ける登山では、定期的に糖分を取りながら歩かなければなりません。行動食として飴やミックスナッツなどが定番ですが、甘酒もその仲間に入れてみてはいかがでしょう？歩くエネルギーになる糖分が摂取できるのはもちろん、アミノ酸やミネラル、ビタミンなども豊富に含んでおり疲労回復の効果も見込めます。山ごはんに
山頂で一息つく際、コーヒーやお茶を淹れる方も多いと思います。甘酒もそんなティータイムにぴったり。飲むだけでなく、普段の山ごはんに加えてもおいしいとのこと。挑戦してみる価値ありです！缶やパック、フリーズドライもある！
甘酒というと缶や瓶に入っているイメージがありますが、今では紙パックやフリーズドライの製品もあります。これで持ち運ぶ時の重さを気にせず登山に持っていけますね！缶タイプの甘酒
森永 甘酒 190g1974年の発売以来、長く愛されている甘酒。コクのあるおいしさで、冷やしても温めてもおいしく飲めます。
エネルギー（100gあたり）：64kcal
いろいろ飲んでみましたが個人的には森永の甘酒が一番気に入ってます。月桂冠は味は似ていますが酒麹のみで作っているせいか粒感はほとんどなく水溶性食物繊維をプラスしているのが特徴です。私の場合、水溶性食物繊維をとりすぎると便秘になるため、やはり森永のがいいです。大関は味にクセがあり好き嫌いが分かれるところだと思いますが、私は少し苦手。森永は味も好みですし、米麹と酒粕両方を使っているため、贅沢感がありますね。
出典: 楽天みんなのレビュー
森永 冷やし甘酒 190g
江戸時代、夏を乗り切るために飲まれていた甘酒。冷やしておいしく飲めます。
エネルギー（100gあたり）：60kcal
毎年夏になると、これを箱買いします。
飲む点滴とはよく言ったもので、元気を維持できると思います。
出典: 楽天みんなのレビュー
サンガリア 冷やしあま酒 190g
吟米こうじを100％使用した、こだわりの甘酒。昔からの作り方で、つぶ食感が嬉しい味わい。
月桂冠 甘酒 190g
蔵元の酒粕を使用して作った甘酒。食物繊維が不足しがちな人のために、レタス3/4個分の食物繊維を含んでいます。
甘酒は、子どもの頃から苦手で飲めませんでした。でも、十二指腸の環境を整えるのに甘酒が効果的と聞きました。なので、牛乳か豆乳と甘酒を割ってシナモンを掛けて飲んでいました。月桂冠の甘酒は、甘過ぎず、そのままでも美味しく飲めます。でも、甘酒ブームで売り切れていたので、こちらで購入しました。寝る前に飲むと、寒さを感じず、ぐっすり眠れました。豚汁を作る時も、甘酒を入れると旨味とコクが増しました。
出典: 楽天みんなのレビュー
白鶴酒造 冷やしあまざけ 190g
米麹の爽やかな酸味が特徴。夏でもすっきりと飲みやすく仕上がっています。クエン酸が豊富に含まれる米麹を使用しています。
パックタイプの甘酒
森永 甘酒 1L紙パックタイプ酒粕と米麹から作られた甘酒。毎日飲みたい方に嬉しい1Lのパックタイプ。
エネルギー（100mlあたり）：62kcal
２０～３０代の娘が健康飲料として、「豆乳」と割って飲んでいます。
大変気に入っており、今後も継続して購入したいと思います。
出典: 楽天みんなのレビュー
マルコメ プラス糀 米糀から作った糀甘酒 125ml
すっきりと飲めるのが夏にもぴったりな甘酒。125mlパックなので持ち運ぶ用にも嬉しいサイズ。
エネルギー（100mlあたり）：91kcal
体にいいと言うことを聞いて飲みたいと思い購入。取り扱いが簡単な紙パックがあったので良いと思いました。しかもマルコメなので信頼感もあるかなと思います。冷やして飲んでいるのでスッキリと飲めて美味しいです。しばらく続けて飲んでみたいと思います。
出典: 楽天みんなのレビュー
キッコーマン 豆乳飲料 甘酒 200ml
甘酒風味の豆乳飲料です。甘酒そのものが苦手な方にも飲みやすい味付け。
エネルギー（200mlあたり）120kcal
今までは豆乳を飲んでいましたが、甘酒は美容と健康に良いと聞き 豆乳とともに飲めるので購入しました。ちょっと甘めですが朝食時に飲んでいます。
出典: 楽天みんなのレビュー
黄桜 甘酒 190g
吟醸酒粕を使用しており、香り高く滑らかな飲み心地。パックのまま湯せんにかけて温めることもできます。
エネルギー（100mlあたり）：69kcal
甘さ、まろやかさ、量も丁度良くて満足しています。
日持ちするので、まとめて購入しても安心です。
出典: 楽天みんなのレビュー
フリーズドライの甘酒
森永 フリーズドライ 甘酒フリーズドライでお湯を注ぐだけで飲める甘酒。持ち運びにぴったり！
エネルギー（1袋あたり）：52kcal
本格的に酒粕で作る甘酒も,もちろん良いのですが、この甘酒はフリーズドライでいつでも、どこでもお湯に溶かして手軽にいただけます。味も濃さも自分好みに出来て身体がとても温まります。
出典: 楽天みんなのレビュー
アマノフーズ フリーズドライ 甘酒
京都伏見の吟醸酒粕を使用した甘酒。素材本来のおいしさが引き立ちます。
寒い冬にピッタリで簡単に飲める甘酒がとても美味しかったです！やさしい味で暖まります！
出典: 楽天みんなのレビュー
森永 五穀と麹の甘酒
玄米パフ、押し麦などが入った甘酒。優しい甘さと五穀の香ばしさが特徴。
エネルギー（1袋あたり）：83kcal
マグカップに入れてお湯をかけるだけです。
香りも十分あります。
つぶつぶした食感も甘酒っぽい。
満足です。
出典: 楽天みんなのレビュー
お家でも登山でも甘酒！
体に良い栄養素がたっぷり入った甘酒。日常的にも、登山のエネルギー補給にも飲みたいですね。アルコール度数は1％未満なのでお酒ではありませんが、お酒に弱い方は気を付けて飲んでくださいね！Take a AMAZAKE for trekking!
甘酒を登山に！
