【げんさんが教える山ごはん#6】たった５分で作れる簡単時短レシピ！

お腹空いた～！ 今すぐ食べたい！

登山・山ごはん歴は20年以上！ そんな山メシの大ベテランで、大人気の山ごはんブログ『山めし礼讃』の著者・げんさんがYAMA HACKに登場！ 毎回テーマを設けて、絶品レシピを厳選してご紹介していきます。第6弾の今回は、5分で作れる絶品時短レシピ。時間がないからこそ、食材のチョイスに抜かりがなく「うわぁ、これ絶対美味しいじゃん！」なセレクトはさすが！ 早速、げんさんにレシピを教えてもらっちゃいましょう。

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山ごはんシリーズの第6回は、5分で作れる絶品時短レシピ。お腹が空いて山頂に到着したら、スグ食べたい！ 早く食べたい！派のみなさんに、時短だけど美味しい山ごはんの 3レシピをご紹介します。

①きのこグラタンスープパン

パンは手軽で早く食べられるけど、せっかくの山頂で食べるなら、ちょっとの一工夫で、豪華な山ごはんになる一品です。

【材料】
・フランスパン（ブール）
・きのこポタージュスープ（粉末）
・ホワイトソース
・常温保存できるスモークチーズ

【作り方】

シェラカップに、きのこスープの表示分量どおりのお湯を沸かし、

その間に、ブールの上部、蓋になる部分を切り離します。

パンの底に傷をつけないように気をつけながら、ブールの中身をくりぬいて、

きのこスープができたら、そこにホワイトソースを投入。

パンのほうには、スモークチーズを半割にしていれて、

そこへ、アツアツのきのこスープあらため、きのこグラタンスープを注ぎ込みます。

しばし、パンの蓋をして中味をなじませた後、パンのくりぬいた部分のふちをスプーンでくずしつつ、きのこグラタンスープをいただきます。

とろっとしてきたスモークチーズのコク、ホワイトソースで濃厚になったきのこの味が、なんともいえない味わいです。
ふたの部分も適宜きりとって、グラタンスープにつけて食すとワインがとまらん～！

【げんさんのイチオシコメント】
カップスープとホワイトソースだけで、調味料いらず。
パンが劇的に美味しく、食べやすくなりますし、見た目にも面白い一品です。

②山のタイカレービーフン

インスタントの焼きビーフンを使ったレシピですが、焼きビーフンも、下界のように肉や野菜を炒めたりするとけっこう手間がかかります。
そこで、缶詰をうまく使って、具材と味のアレンジを実現した一品です。

【材料】

【材料】
・ケンミンの焼きビーフン
・いなばのチキンとタイカレー
・ミニトマト
・小ねぎ

【作り方】

フライパンにお湯を沸かし、ビーフンを投入します。

蓋をして2分ほど、

その間にチキンとタイカレーの缶詰をあけて

水分のなくなりかけたビーフンにどさっとかけ、

仕上げに、ミニトマトと、小ねぎをトッピングすれば、山のタイカレービーフン、できあがりです～。

【げんさんのイチオシコメント】
マイルドなチキンカレーの味わいが、ビーフンと絶妙にマッチして、とまらないうまさです。ミニトマトもいい働きをしていて、カレーの香りとトマトの酸味で食欲をそそってくれます。
（もちろんビールもすすみます！）

③山のカルボナーラそうめん

流水麺を使った、時短で、かつ、バテたときにも喉を通りやすい、素麺アレンジの山ごはんレシピです。暑い山の上で、ぜひどうぞ。

【材料】
・流水麺のそうめん
・カルボナーラパスターソース
・コンソメ
・温泉卵
・きざみねぎ

【作り方】

フライパンに、麺をほぐすための少量のお湯を沸かし、

コンソメを1/2ほど投入します。

そこに流水麺をいれて、ザクッとほぐし、最後にパスタソースを加え、

味をなじませるようにまぜて、

仕上げに、きざみねぎと温泉卵、そしてパスタソースについているブラックペッパーなどのトッピングをのっけます。

そうめんなので、あっさりとしているけども、カルボナーラパスタソースのコクと、温泉卵のトロける黄身で、とまらないうまさ。

【げんさんのイチオシコメント】
流水麺を使うので、ゆで時間もなく、水も節約、お手軽。市販のパスタソースで味付けも一瞬でできて、早く食べたい！山ごはんのときにも、うってつけの一品です。

早速次の山行で試してみよう！

5分で作れる絶品時短レシピ特集、いかがでしたでしょうか？

山頂で手早く作って、食べたい！でも、美味しいものが食べたい！　そんなグルメ山ごはん派の方に、ぜひ挑戦してほしいラインナップです。

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山めし礼讃 – 山料理 山ごはんレシピの記 –
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