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アイキャッチ画像提供：@mestin_mania
夏気分を盛り上げる「ゴーヤチャンプルうどん」
材料（すべて適量）
豚肉 100g
ゴーヤ 100g
もやし 20g
にんじん 30g
卵 1個
うどん 1玉
めんつゆ 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
こしょう 少々
ごま油 大さじ1
かつお節 お好み
小口ねぎ お好み
作り方
➀豚肉、ゴーヤ、にんじんを食べやすい大きさに切る。
➁メスティンにサラダ油を入れ（大さじ1・分量外）、火にかけ豚肉を炒める。
➂豚肉を炒めたら人参、ゴーヤを入れて炒める。
➃うどんを炒め、ある程度火が通ったら、もやし、めんつゆ、オイスターソースを入れる。
⑤溶き卵を入れて、かき混ぜる。
⑥最後にこしょう、かつおぶし、小口ねぎを入れて出来上がり。
@mestin_mania
豚肉の代わりにスパムでもおいしいです♪
夏野菜の代表格であるゴーヤは、ビタミンCをはじめ栄養価が高いのが◎。絶妙な苦味もたまりませんね！
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@mestin_mania（メスティンマニア）
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