レトルトご飯、登山に使える？注意点やメリット・デメリット＆調理方法

家にストックされがちな「レトルトご飯」。登山にも活用できないものか…と考える人も多いのでは？今回は、山に持参する際のメリット・デメリットや調理方法などをご紹介。知っておくと、もしもの時や災害時にも役立ちます。お米の品種や種類が異なるおすすめの商品もまとめたので合わせてチェックしてみてくださいね！

2022/07/02 更新

制作者
kimi
長野県在住。1人と１匹の息子を育てるママライター。浅間山の麓でやんちゃ兄弟と共に、日々野山を駆け巡る。スノーボードが好きすぎて、夏に雪を求めてニュージーランドへ短期留学した経験あり。2017年からスノボのオフトレとして始めた登山にハマる。出産前は栃木や上信越の百名山が中心、現在は子どもと楽しめる近所の山や散策路が中心。山歩きも好きですが、眺めるのも好き。360℃山ビューの信州、最高。
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レトルトご飯、登山にも使えるの？

レトルトご飯

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電子レンジで簡単に調理できて便利なレトルトご飯、「山に持って行けないかな？」と考えたことのある人も多いのではないでしょうか。今回は、レトルトご飯を山へ持って行く際の注意点＆メリット・デメリット、山での調理方法などをご紹介します。

登山×レトルトご飯注意点＆メリット・デメリット

まず始めに、登山にレトルトご飯を持って行く前に確認しておくべき注意点やメリット・デメリットをまとめました。山への持参を考えている人は、チェックしておきましょう。

注意！レトルトご飯は基本的に加熱が必須

電子レンジ

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レトルトは、基本的に加熱することが必須。そのまま食べてしまうと、お米本来の美味しさを味わうことができないことに加えて、身体への負担になってしまうので注意が必要です。電子レンジがない場合は、他の調理方法で温めるればOK。

加熱せずに食べることができますか。
必ず電子レンジで加熱調理してお召し上がりください。
ごはんの主成分であるでんぷんは、米の状態（生でんぷん）では人は消化できません。
これを炊飯による加熱でごはんの状態（糊化でんぷん）にすると、消化できるでんぷんとなります。しかし、これを放置するとでんぷんは徐々に生でんぷんに近い状態（老化でんぷん）になり消化できなくなります。「サトウのごはん」はこの状態で店頭に並んでいます。老化でんぷんは再度加熱することで糊化でんぷんにもどります。ですから、「サトウのごはん」は必ず加熱してお召し上がりください。
引用：サトウ食品

山に持って行く際のメリット・デメリット

メスティン

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レトルトご飯を山に持って行く前に、メリット・デメリットも整理しておきましょう。

【メリット】
・近所のスーパーやコンビニで入手しやすい
・余った場合、普段の食事にも使いやすい
・様々な品種のお米を楽しむことができる
【デメリット】
・調理に手間や時間がかかる
・アルファ米よりも重い
・アルファ米よりも賞味期限が短いものが多い

電子レンジ不要！山でも活用できる調理方法

レトルトご飯は基本的に加熱調理が必須。少々手間がかかりますが、山でも調理可能な方法を4つまとめました。知っておくと、もしもの時や災害時にも役立ちますよ！

湯煎

クッカーでボイル中

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パックのままではサイズが大きすぎて湯煎できないので、耐熱性のジッパーバッグなどに入れ替えてたっぷりのお湯で10分以上加熱しましょう。塊を小さめに崩し、袋の空気を抜くことでクッカーにも入りやすく、芯まで温まりやすくなります。この時、フタはしなくてOK。途中で袋をひっくり返すとムラを防ぐことができます。