メスティン レシピ 和風カルボナーラ

目指せメスティンマニア!@mestin_maniaの絶品レシピ#158【和風カルボナーラ】

登山者に人気の山ごはんギア『メスティン』。そんなメスティンでありとあらゆる料理を作る、インスタグラムで人気の@mestinmaniaさんに、とっておきレシピを教えてもらいました!
今回は、粉チーズをたっぷり使用した「和風カルボナーラ」レシピの紹介です。

アイキャッチ画像提供:@mestinmania

登山者に人気の山ごはんギア、トランギアの『メスティン』。インスタグラムでそんなメスティンを使用した、とっても美味しそうな料理の写真が大人気の@mestin_maniaさんに、とっておきのレシピを教えてもらいました。
今回は、粉チーズをた~っぷり使用した「和風カルボナーラ」レシピの紹介です。

 

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材料(すべて適量)

 メスティン レシピ 和風カルボナーラ
撮影:YAMA HACK編集部

パスタ 100g

にんにく 1かけ
ベーコン 70g
しめじ 100g
まいたけ 50g
バター 10g
しょうゆ 大さじ1/2
牛乳 100g
卵 1個(小さめ)
粉チーズ 大さじ1強
オリーブオイル 大さじ1
パセリ お好み
茹で塩用 小さじ1
こしょう お好み
卵黄
お水230ml

作り方

①しめじは石附を取りほぐす。まいたけはほぐす。ベーコンは食べやすい大きさに切る。にんにくの皮をむき、薄切りのスライスにする。

メスティン レシピ 和風カルボナーラ

②シュラカップにバター、しょうゆ、牛乳、卵(小さめ)、粉チーズを入れて混ぜておく。
③メスティンに水、パスタ、茹で塩入れて煮る。
メスティン レシピ 和風カルボナーラ

④たまに混ぜながら茹でて水分をなくしていく。
⑤ある程度水分が無くなったら、シェラカップのソースを入れ、パセリ、卵黄、こしょう、粉チーズをかけて出来上がり。
メスティン レシピ 和風カルボナーラメスティン レシピ 和風カルボナーラ


@mestinmania
早ゆでパスタはおすすめしません。味が薄い場合は、塩コショウで味の調整をしてくださいね。

クリームソースのパスタでも人気の高いカルボナーラ。和風な味付けでいつもと一味違うカルボナーラも魅力的です♡

プロフィール

メスティンマニアさん@mestin_mania(メスティンマニア)
キャンプやアウトドア、登山などする方にはお馴染みのトランギア製のメスティンを使った料理を紹介!
旬の食材を使った絶品レシピを数多く提案しています。
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