目指せメスティンマニア!@mestin_maniaの絶品レシピ#143【春野菜の含め煮】

2022/07/27 更新

登山者に人気の山ごはんギア『メスティン』。そんなメスティンでありとあらゆる料理を作る、インスタグラムで人気の@mestinmaniaさんに、とっておきレシピを教えてもらいました!
今回は、シンプル和食「春野菜の含め煮」レシピの紹介です。

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メスティンマニア

@mestin_mania キャンプやアウトドア、登山などする方にはお馴染みのトランギア製のメスティンを使った料理を紹介! 旬の食材を使った絶品レシピを数多く提案しています。

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登山者に人気の山ごはんギア、トランギアの『メスティン』。インスタグラムでそんなメスティンを使用した、とっても美味しそうな料理の写真が大人気の@mestin_maniaさんに、とっておきのレシピを教えてもらいました。
今回は、シンプル和食「春野菜の含め煮」レシピの紹介です。

材料(すべて適量)

たけのこの水煮 1/2個
ゆで海老 5つ
かぼちゃ 50g程度
里芋 2つ
椎茸 2つ
きぬさや 3つ
高野豆腐 1つ

白だし 大さじ3強
しょうゆ 小さじ1
砂糖 大さじ1強
水 300ml

作り方

①高野豆腐は水につけて戻し5cm幅に切る。里芋は皮を剥き食べやすい大きさに切る。かぼちゃは食べやすい大きさに切る。
たけのこは3cm幅に切る。きぬさやはすじをとる。

②メスティンに水、里芋、かぼちゃを入れ煮る。

③里芋、かぼちゃに火が通ったらたけのこ、椎茸、えび、高野豆腐、白だし、しょうゆ、砂糖を入れて煮込む。

④煮込んだら最後にきぬさやを入れ軽く火を入れて出来上がり。


⑤お皿に盛り付けていてください。




@mestinmania
れんこんや鶏肉、がんもどきなど入れても美味しいです。


含め煮はシンプルなレシピなだけに、素材の味が引き立つ美味しい調理法の一つですよね。

優しい味を堪能しながら、山の景色を楽しむのも粋ですね!

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