目指せメスティンマニア!@mestin_maniaの絶品レシピ#135【カレーもつ煮込み】

2022/04/10 更新

登山者に人気の山ごはんギア『メスティン』。そんなメスティンでありとあらゆる料理を作る、インスタグラムで人気の@mestinmaniaさんに、とっておきレシピを教えてもらいました!
今回は、いつもの煮込みをスパイシーに!「カレーもつ煮込み」レシピの紹介です。

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メスティンマニア

@mestin_mania キャンプやアウトドア、登山などする方にはお馴染みのトランギア製のメスティンを使った料理を紹介! 旬の食材を使った絶品レシピを数多く提案しています。

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登山者に人気の山ごはんギア、トランギアの『メスティン』。インスタグラムでそんなメスティンを使用した、とっても美味しそうな料理の写真が大人気の@mestin_maniaさんに、とっておきのレシピを教えてもらいました。
今回は、いつもの煮込みをスパイシーに!「カレーもつ煮込み」レシピの紹介です。

材料(すべて適量)

<材料>
もつ(下茹で済み) 100g
大根 80g
人参 40g
あく抜きこんにゃく 40g
厚揚げ 30g
うずらの卵(茹でたもの) 5つ
しょうが 1かけ

めんつゆ 大さじ2
酒 大さじ1
顆粒ダシ 小さじ1
カレールー 2かけ
水 200-250ml
ねぎ(青ネギ) お好み

作り方

①大根はいちょう切り、にんじん乱切り、こんにゃく手でちぎる、厚揚げ1cmの厚さ切り、生姜をすりおろす。
②メスティンにもつ、大根、にんじん、こんにゃく、生姜、めんつゆ、酒、顆粒ダシ、水を入れて煮込む。


③20分くらい煮込んだらカレールー、うずらの卵を加えて、5分ほど煮込む。

④煮込んだら火から上げて、青ネギをのせて出来上がり。






@mestinmania
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下茹で済みのモツならアウトドアでの持ち運びも安心!おつまみとしても、メインおかずとしても大活躍間違ナシです。ビールとの相性も抜群!

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メスティンマニアさん
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