目指せメスティンマニア!@mestin_maniaの絶品レシピ#128【鴨の炊き込みご飯】

2022/04/07 更新

登山者に人気の山ごはんギア『メスティン』。そんなメスティンでありとあらゆる料理を作る、インスタグラムで人気の@mestinmaniaさんに、とっておきレシピを教えてもらいました!
今回は、意外と手に入りやすい!鴨肉を使った「鴨の炊き込みご飯」レシピの紹介です。

制作者

YAMA HACK編集部

YAMA HACK運営&記事編集担当。登山をきっかけに自然の力に魅了される。山で飲むコーヒーが大好き。何かあれば必ず山に行き、心身共に整える。山について新しい視点を与えられるような記事作りを心がけて日々執筆活動を行う。

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アイキャッチ画像提供:@mestinmania

登山者に人気の山ごはんギア、トランギアの『メスティン』。インスタグラムでそんなメスティンを使用した、とっても美味しそうな料理の写真が大人気の@mestin_maniaさんに、とっておきのレシピを教えてもらいました。
今回は、意外と手に入りやすい!鴨肉を使った「鴨の炊き込みご飯」レシピの紹介です。




材料(すべて適量)

<材料>
お米 1合
鴨肉 50g
里芋 2-3個
しめじ 30g
ごぼう 4-5cm

しょうゆ 大さじ2/3
酒 大さじ1
塩 少々

作り方

①里芋は皮を剥き食べやすい大きさに切る。しめしはほぐす。ごぼうは皮を剥きささがき切りにする。
②メスティンにお米、しょうゆ、酒、塩を入れてから、リベット(メスティン内側にある丸ぽち)の真ん中に水を合わせる。合わせてから鴨肉、里芋、しめじ、ごぼうを加える。

③蓋をして、固形燃料で25分程度炊飯する。
④炊き上がったらタオルなどを巻いて10分保温する。

⑤蓋を開け混ぜる。最後にお好みで小口ねぎをかけ出来上がり。





@mestinmania
鴨肉の変わり豚肉でも美味しいと思います! 味が薄いと感じた時は醤油や塩などで調整してくださいね。

比較的カロリーが低く、ビタミン豊富で美容にも良いとされている鴨肉なら、罪悪感ナシで頬張れます!
里芋のねっとり感もいいアクセントになってくれそうです♪

プロフィール

メスティンマニアさん
@mestin_mania(メスティンマニア)
キャンプやアウトドア、登山などする方にはお馴染みのトランギア製のメスティンを使った料理を紹介!
旬の食材を使った絶品レシピを数多く提案しています。
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