目指せメスティンマニア！@mestin_maniaの絶品レシピ#127【もやしたっぷり焼きそば】

登山者に人気の山ごはんギア『メスティン』。そんなメスティンでありとあらゆる料理を作る、インスタグラムで人気の@mestinmaniaさんに、とっておきレシピを教えてもらいました！
今回は、オイスターソース香る「もやしたっぷり焼きそば」レシピの紹介です。

2022/11/09 更新

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YAMA HACK編集部
YAMA HACK運営＆記事編集担当。登山をきっかけに自然の力に魅了される。山で飲むコーヒーが大好き。何かあれば必ず山に行き、心身共に整える。山について新しい視点を与えられるような記事作りを心がけて日々執筆活動を行う。
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登山者に人気の山ごはんギア、トランギアの『メスティン』。インスタグラムでそんなメスティンを使用した、とっても美味しそうな料理の写真が大人気の@mestin_maniaさんに、とっておきのレシピを教えてもらいました。
今回は、オイスターソース香る「もやしたっぷり焼きそば」レシピの紹介です。

材料（すべて適量）

＜材料＞
やきそば麺　1人前
豚肉　100g程度
椎茸　1つ
もやし　100g以上
ニラ　30g程度
調味料
（醤油、オイスターソース、ウスターソース、酒）　各大さじ1
サラダ油　大さじ1
卵　1個

作り方

①豚肉はひと口大の食べやすい大きさに切る。椎茸はスライスする。ニラは5cm幅に切る。
②メスティンにサラダ油適量加え、豚肉、もやし、麺の順番に加えメスティンパンパンに押し込む。

③蓋をして、火にかけて蒸し焼きにする。（たまに蓋を開けて混ぜる）
④全体的に火が通ったら、椎茸、ニラ、調味料を加えて再度蓋をして蒸し焼きにする。
⑤椎茸、ニラがしんなりしたら出来上がり。最後に卵を落として出来上がり。