【新発売】香るポテトに火山カレー。〈マウンテングルメラボ〉の新作メニューが深すぎた

「山でこそ、美味しいものを食べたいんだ！」

そんなシンプルで熱い想いから生まれたクラフト登山食ブランドMOUNTAIN GOURMET LAB.（マウンテングルメラボ）が、新たな2つのメニューを発表。

和食店のオーナーシェフがゼロから開発した「これを食べるために山を登りたい！」と思うような山ごはんの登場です。

2025/07/14 更新

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編集者
YAMA HACK編集部
月間350万人が訪れる日本最大級の登山メディア『YAMA HACK』の運営＆記事編集担当。山や登山に関する幅広い情報（登山用品、山の情報、山ごはん、登山知識、最新ニュースなど）を専門家や読者の皆さんと協力しながら日々発信しています。登山者が「安全に」「自分らしく」山や自然を楽しむサポートをするため、登山、トレイルランニング、ボルダリングなどさまざまなアクティビティに挑戦しています。
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制作者
あんにん
自然の中にいる時間が好きな肝っ玉母ちゃん。暑くて死にそうになりながら登る真夏の低山がクセになっちゃってやめられません。現在は子育て中のため灼熱ハイキングは自粛中...
あんにんのプロフィール

山を最高のレストランに変える、クラフト山飯ブランド

MOUNTAIN GOURMET LAB.（マウンテングルメラボ）は、2023年に誕生した登山食のクラフトブランド。
「山でこそ、本当に美味しいものを食べたい」という想いを原点に、日々シェフとともに新しいレシピ開発に取り組んでいます。

最大の特徴は、「料理を乾燥させた」だけでは終わらない食づくり。乾燥そのものも調理の一部として捉え、試作を何度も重ねた末にようやく完成するのが、マウンテングルメラボの一皿です。
お腹を満たすだけじゃなく、山の景色と一緒に記憶に残る味を届けてくれる商品が魅力的なブランドです。

「山で食べる」を進化させる、ポテトピュレとビーガンカレー

新商品は「すじ青のり香るポテトピュレ」と「ボルケーノキーマカレー」。
それぞれの新メニューには、特別な食材と山の風景の記憶が詰まっています。

お湯を注ぐだけ！待ち時間ゼロの「すじ青のり香るポテトピュレ」

「すじ青のり香るポテトピュレ」は、海外の登山者たちがマッシュポテトをアレンジして楽しむ食文化から着想を得て、シェフが丁寧に開発したメニュー。
袋を開けてお湯を注いで混ぜるだけなので、待ち時間もクッカーも不要。
その場でさっと食べられるのが忙しい山行や朝食シーンでもうれしいポイントです。

この商品の最大の特徴は、なんといっても「すじ青のり」の香りと旨味。
海藻を通じて海の環境を取り戻そうと取り組んでいる、フードテック企業「合同会社シーベジタブル」とのコラボ商品で、研究所がある伊豆を代表する山、天城山をイメージして作られたのだとか。

登山はもちろん、キャンプやおうちごはんでも使いやすいので、自然のリズムに触れるような食事を楽しみたい人にもぴったりの一品です。

すじ青のり香るポテトピュレ

価格：1,180円（税込）
内容量：63.8g
出来上がり量：約313.8g
（出来上がり量は、調理工程や気温などにより多少のばらつきが発生します。）

●作り方

沸騰したお湯を袋内側のCの線まで入れます。
袋の底からほぐすようにかき混ぜます。
景色とともに、味わいましょう！

すじ青のり香るポテトピュレ　はこちら

シーベジタブルについて

出典：シーベジタブル

シーベジタブルは、海藻の持つ可能性に着目し、環境再生と新たな食文化の創出を目指すフードテック企業です。持続可能な陸上養殖や海面養殖の技術を活かし、種苗から加工・販売まで一貫した体制で、海藻の安定供給と利活用を進めています。
主力商品のひとつ「すじ青のり」は、青のり類の中でも特に香りが高く、鮮やかな色合いや絹のような食感が特長。地下海水を用いた陸上培養によって、季節に左右されず高品質な海藻を年間を通じて生産しています。

シーベジタブルの事業内容

すじ青のりについて