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登山者に人気の山ごはんギア、トランギアの『メスティン』。インスタグラムでそんなメスティンを使用した、とっても美味しそうな料理の写真が大人気の@mestin_maniaさんに、とっておきのレシピを教えてもらいました。
今回は、お酒のお供に最強説！？「モツキムチ鍋」レシピの紹介です。
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材料（すべて適量）
＜食材＞
白菜キムチ 100g
白菜キムチ 100g
もつ
豚バラ肉
焼き豆腐
ニラ
キャベツ
油揚げ
※キムチ以外の食材はお好みの量で大丈夫です。
＜調味料＞
ごま 油お好み
ごま お好み
豆板 醤お好み
＜鍋スープ＞
・みそ 小さじ2
・しょうゆ 小さじ1
・みりん 小さじ1
・酒 小さじ1
・水 350ml
作り方
➀豚バラ肉、焼き豆腐、キャベツ、油揚げはお好みで食べやすい大きさに切る。
②メスティンに切った具材を入れ、鍋スープ、キムチをのせる。
③火にかけて煮だったら、ニラ、ごま、ごま油をのせて出来上がり。
@mestinmania
調味料はキムチの種類によって調整してください。
食材はきのこ類を入れたり、〆にうどんや卵など入れても美味しいですよ。
食材はきのこ類を入れたり、〆にうどんや卵など入れても美味しいですよ。
ビールが進んで止まらなくなりそう！
モツの独特な臭みはキムチやニラである程度消えるので、この機会にチャレンジしてみてはいかがでしょうか。
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