目指せメスティンマニア！@mestin_maniaの絶品レシピ#161【豚バラ塩麻婆豆腐】

登山者に人気の山ごはんギア『メスティン』。そんなメスティンでありとあらゆる料理を作る、インスタグラムで人気の@mestinmaniaさんに、とっておきレシピを教えてもらいました！

今回は、お酒の肴にいいかも！「豚バラ塩麻婆豆腐」レシピの紹介です。

2023/01/13 更新

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メスティンマニア
@mestin_mania キャンプやアウトドア、登山などする方にはお馴染みのトランギア製のメスティンを使った料理を紹介！旬の食材を使った絶品レシピを数多く提案しています。
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登山者に人気の山ごはんギア、トランギアの『メスティン』。インスタグラムでそんなメスティンを使用した、とっても美味しそうな料理の写真が大人気の@mestin_maniaさんに、とっておきのレシピを教えてもらいました。
今回は、お酒の肴にいいかも！「豚バラ塩麻婆豆腐」レシピの紹介です。

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材料（すべて適量）

メスティンマニア豚バラ塩麻婆豆腐メスティンレシピ

豚肉（豚バラ）　200g

豆腐　200g

ねぎ　7cm程度

にんにく　1かけ

しょうが　1かけ

小口ねぎ　お好み

醤油　小さじ1/2

塩　小さじ1/2

酒　小さじ1/2

鶏ガラ顆粒　小さじ1/2

豆板醤　お好み

片栗粉　大さじ1/2

水　200ml

作り方

①豚肉（豚バラ）、豆腐を食べやすい大きさに切る。長ねぎはななめ切り、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
②メスティンにサラダ油を入れ、にんにく、しょうがを入れて火にかけ、豚肉を炒める。
メスティンマニア豚バラ塩麻婆豆腐メスティンレシピ ③水を入れて少し沸騰したらアクを取る。
④豆腐、醤油、塩、酒、鶏ガラ顆粒、豆板醤を入れて煮込む。
⑤片栗粉に水（大さじ1（分量外））を入れて煮込み、出来上がり。