目指せメスティンマニア!@mestin_maniaの絶品レシピ#142【豚肉と白菜の中華風うま煮】

2022/11/09 更新

登山者に人気の山ごはんギア『メスティン』。そんなメスティンでありとあらゆる料理を作る、インスタグラムで人気の@mestinmaniaさんに、とっておきレシピを教えてもらいました!
今回は、疲れた体に優しく染みる〜!「豚肉と白菜の中華風うま煮」レシピの紹介です。

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@mestin_mania キャンプやアウトドア、登山などする方にはお馴染みのトランギア製のメスティンを使った料理を紹介! 旬の食材を使った絶品レシピを数多く提案しています。

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登山者に人気の山ごはんギア、トランギアの『メスティン』。インスタグラムでそんなメスティンを使用した、とっても美味しそうな料理の写真が大人気の@mestin_maniaさんに、とっておきのレシピを教えてもらいました。
今回は、疲れた体に優しく染みる〜!「豚肉と白菜の中華風うま煮」レシピの紹介です。

材料(すべて適量)

豚バラ 150g
白菜 150g
しいたけ 1個
ねぎ 5cm程度
緑豆春雨 10g
きくらげ 4かけ程度
生姜 1かけ

下味用 (酒大さじ1/2、塩少々)
合わせ調味料 (しょうゆ大さじ1/2、酒小さじ1/2、塩少々、鶏ガラ顆粒大さじ1/2、水200ml)
片栗粉 大さじ1/2
ごま油 お好み
糸唐辛子 お好み

作り方


①豚肉、白菜は食べやすい大きさに切る。椎茸は薄切り、ねぎは斜め切り、生姜はすりおろす。きくらげは水でもどしておく。
②ボールに豚肉、下味(酒、塩)を漬ける。

③メスティンにサラダ油(大さじ1程度)を入れ火で熱し、②を入れ炒める。


④豚肉に白くなってきたら白菜、ねぎを加え炒める。

⑤少ししんなりしたらきくらげ、合わせ調理料を入れて煮込む。


⑥春雨を入れて、混ぜて馴染ませる。最後の水でといだ片栗粉を回し入れで出来上がり。最後にごま油、糸唐辛子をのせて出来上がり。





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今回は春雨は水に戻さないものを使用しました。


豚肉と野菜の甘みが体も心もホッコリさせてくれそう♡白米と一緒にがっつりご飯としてもオススメです。

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