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今回は、ちょっぴり大人なお酒のおつまみ「じゃがいもとソーセージのアンチョビ炒め」レシピの紹介です。
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材料（すべて適量）
じゃがいも 400-500g
ソーセージ 6本
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1かけ
パセリ お好み
ローズマリー お好み
アンチョビ 2-3切
白ワイン 大さじ1-2程度
オリーブオイル 大さじ1
塩、こしょう 少々
作り方
①じゃがいもは食べやすい大きさに切る。玉ねぎは皮を剥き薄切りにする。ソーセージは斜め切り。にんにくは皮を剥きつぶしておく。
②メスティンにじゃがいも、白ワインを入れ蓋をし熱し、蒸す。
③10～15分蒸し、竹串などで刺して確認する。
④じゃがいもに火が通ったら、玉ねぎ、ローズマリー、アンチョビ、にんにく、オリーブオイルを入れ、じゃがいもが崩れないように炒める。
⑤玉ねぎが少ししんなりしたらソーセージを入れ、塩、こしょうを振りソーセージに火が通り、最後にパセリをふりかけ出来上がり。
@mestinmania
ソーセージの代わりにベーコンでも美味しいですよ。
ビールやワインのような、洋酒と相性よさそう！
お子様にも人気な食材が使われているので、見つからないようにこっそり食べたい大人な一品です♪
プロフィール
@mestin_mania（メスティンマニア）キャンプやアウトドア、登山などする方にはお馴染みのトランギア製のメスティンを使った料理を紹介！
旬の食材を使った絶品レシピを数多く提案しています。
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