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今回は、いつものレシピにリコピンをプラス！「トマト肉じゃが」レシピの紹介です。
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材料（すべて適量）
＜材料＞
豚肉 200〜250g
トマト 1個
じゃがいも 大1個
玉ねぎ 小1個
いんげん（冷凍品） 5本
めんつゆ 100ml
砂糖 大さじ1
サラダ油 大さじ1
こしょう 少々
作り方
①豚肉は1cm程度の厚さに切る。じゃがいもは皮を剥き食べやすい大きさに切る。玉ねぎ、トマトは串切り。いんげんは5cm程度に切る。
②メスティンにサラダ油を入れ火で熱し、豚肉を入れ炒める。
③表面に焼き目が付いたら玉ねぎを入れ炒める。
④玉ねぎがしんなりしたらじゃがいも、トマトを入れめんつゆ、砂糖を入れ煮込む。
⑤じゃがいも、豚肉が柔らかくなったら出来上がり。最後にこしょう、いんげんを入れて完成。
@mestinmania
いんげんの代わりにオクラを入れたり、お好みでにんにくを入れても
good。にんにくは、豚肉を炒める前に入れるのがおすすめです。
good。にんにくは、豚肉を炒める前に入れるのがおすすめです。
トマトと麺つゆの相性がバツグン◎いつもの味に飽きたなって方も、ぜひ試してみてください。
プロフィール
@mestin_mania（メスティンマニア）
キャンプやアウトドア、登山などする方にはお馴染みのトランギア製のメスティンを使った料理を紹介！
旬の食材を使った絶品レシピを数多く提案しています。
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