目指せメスティンマニア!@mestin_maniaの絶品レシピ#113【イカのゴロ炒め】

2021/08/28 更新

登山者に人気の山ごはんギア『メスティン』。そんなメスティンでありとあらゆる料理を作る、インスタグラムで人気の@mestinmaniaさんに、とっておきレシピを教えてもらいました!
今回は、お酒が進むイカした海鮮おつまみ「イカのゴロ炒め」レシピの紹介です。

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メスティンマニア

@mestin_mania キャンプやアウトドア、登山などする方にはお馴染みのトランギア製のメスティンを使った料理を紹介! 旬の食材を使った絶品レシピを数多く提案しています。

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登山者に人気の山ごはんギア、トランギアの『メスティン』。インスタグラムでそんなメスティンを使用した、とっても美味しそうな料理の写真が大人気の@mestin_maniaさんに、とっておきのレシピを教えてもらいました。
今回は、お酒が進むイカした海鮮おつまみ「イカのゴロ炒め」レシピの紹介です。




材料(すべて適量)

<材料>
スルメイカ 1-2杯
アスパラ 3本程度
厚揚げ 100g
にんにく 1かけ

バター 20g
みそ 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/3
ネギ、糸唐辛子  お好みで

作り方

①いかをさばく。食べやすい大きさに切り、ワタは別で取っておく。

②アスパラ、厚揚げを食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。
③合わせ調味料をつくる。(みそ、みりん、酒、しょうゆ、砂糖、ワタ1つを入れて混ぜておく。)

④メスティンにサラダ油、にんにくを入れ(分量外)火にかけ、イカ、厚揚げ、アスパラを入れて炒める。

⑤イカなど火が通ったら、合わせ調味料を入れ混ぜ、バターを入れ再度軽く炒めるできあがり。

⑥お好みでネギや糸唐辛子をのせてください。




@mestinmania
火の通しすぎに注意です!

イカワタとバターのコクがたまらない♡厚揚げも入ってボリューム満点なので、メインおかずにもお酒のお供にもぴったりですね。

プロフィール

メスティンマニアさん @mestin_mania(メスティンマニア)
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