目指せメスティンマニア!@mestin_maniaの絶品レシピ#112【鶏手羽のトマト煮込み】

2021/09/01 更新

登山者に人気の山ごはんギア『メスティン』。そんなメスティンでありとあらゆる料理を作る、インスタグラムで人気の@mestinmaniaさんに、とっておきレシピを教えてもらいました!
今回は、香味野菜が本領発揮!「鶏手羽のトマト煮込み」レシピの紹介です。

制作者

メスティンマニア

@mestin_mania キャンプやアウトドア、登山などする方にはお馴染みのトランギア製のメスティンを使った料理を紹介! 旬の食材を使った絶品レシピを数多く提案しています。

メスティンマニアのプロフィール

...続きを読む

アイキャッチ画像提供:@mestinmania

登山者に人気の山ごはんギア、トランギアの『メスティン』。インスタグラムでそんなメスティンを使用した、とっても美味しそうな料理の写真が大人気の@mestin_maniaさんに、とっておきのレシピを教えてもらいました。
今回は、香味野菜が本領発揮!「鶏手羽のトマト煮込み」レシピの紹介です。




材料(すべて適量)

<材料>
手羽先もしくは手羽元 4-5本
玉ねぎ 1/5個
じゃがいも 1/2個
にんじん 3cmほど
セロリ 5cmほど
赤パプリカ 20g
黄パプリカ 20g
ひらたけ 40g
にんにく 1かけ

オリーブ 10g
ホールトマト 250ml
塩 少々
こしょう 少々
オリーブ油 大さじ1
コンソメ 1個
ローリエ 1枚
ローズマリー お好み

作り方

①玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、セロリ、赤パプリカ、黄パプリカ、ひらたけを食べやすい大きさに切る。 にんにくはみじん切りにする。

②メスティンにオリーブ油、にんにくを入れ火にかけ、少しきつね色になったら手羽先を入れ、軽く両面焼きます。

③ホールトマト、切った野菜(玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、セロリ、赤パプリカ、黄パプリカ、ひらたけ)、塩、こしょう、コンソメ、ローリエ、ローズマリーを30分程度煮込む。

④煮込んだら味を確認。足りなかったら塩コショウで味の調整をする。


⑤煮込み終わり、最後盛り付けして出来上がり。




@mestinmania
具材などの大きさによって水や調味料の入れる量を調整してください。煮込み終わってから1、2時間冷まし、再度煮込むと味がしみこみ美味しいです。

お肉に染み込んだ野菜の香りがいい仕事してる〜!
沢山具材が入っているので栄養バランスも抜かりなし。オールシーズン楽しめるのも魅力的ですね♪

プロフィール

メスティンマニアさん @mestin_mania(メスティンマニア)
キャンプやアウトドア、登山などする方にはお馴染みのトランギア製のメスティンを使った料理を紹介!
旬の食材を使った絶品レシピを数多く提案しています。
@mestin_mania Instagram

その他のメスティンレシピはコチラも確認


”メスティンさん直伝” 基本のご飯の炊き方はこちらをチェック!


「メスティンを使ったことない!」そんな方はまずコチラ


メスティン料理に欠かせない道具をチェック

メスティン 関連商品


ITEM
トランギア メスティン メッシュトレイ
重量:約35g
サイズ:15.8×8.8×1.2㎝
□ステンレス製

メスティンラージ 関連商品

ITEM
トランギア メスティンラージ
重量:270g 
サイズ:20.7×13.5×7cm
容量:1350mℓ
アルミ製(無垢)
□ 炊はんの目安:約3.5合まで

ITEM
トランギア メスティンラージ メッシュトレイ
重量:約55g
サイズ:19.5×12.3×1.2㎝
□ステンレス製

困ったときはセット

ITEM
トランギア メスティン セット
□セット内容
トランギア トランギア 210メスティン [TR-210]
トランギア メスティン用SSメッシュトレイ(底網)[TR-SS210]
トランギア メスティン用ケース [TR-CS210]


【他にもこんな記事が読まれています】

関連する記事

関連する山行記録 byヤマレコ

この記事が気に入ったら
「いいね!」をしよう
登山専用コミュニティサイト「ヤマレコ」