目指せメスティンマニア！@mestin_maniaの絶品レシピ#89【海老と豆腐の中華煮込み】

登山者に人気の山ごはんギア『メスティン』。そんなメスティンでありとあらゆる料理を作る、インスタグラムで人気の@mestinmaniaさんに、とっておきレシピを教えてもらいました！今回はごはんにもお酒にも相性抜群な「海老と豆腐の中華煮込み」レシピの紹介です。

2022/11/09 更新

制作者
YAMA HACK編集部
YAMA HACK運営＆記事編集担当。登山をきっかけに自然の力に魅了される。山で飲むコーヒーが大好き。何かあれば必ず山に行き、心身共に整える。山について新しい視点を与えられるような記事作りを心がけて日々執筆活動を行う。
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メスティン料理

提供：＠mestin_mania

登山者に人気の山ごはんギア、トランギアの『メスティン』。インスタグラムで、そんなメスティンを使用
したとっても美味しそうな料理の写真が大人気の@mestin_maniaさんに、とっておきのレシピを教えてもらいました。
今回はごはんにもお酒にも相性抜群な「海老と豆腐の中華煮込み」レシピの紹介です。

材料（すべて適量）

提供：＠mestin_mania

＜材料＞
豆腐　1丁
えび　100g（8～10尾）
アスパラ　4本程度
ねぎ　5cm
生姜　5g
にんにく　1かけ
鶏ガラ顆粒　小さじ1
酒　大さじ1
塩　小さじ1/3
こしょう　少々
片栗粉　小さじ1
水　200ml
ごま油　適量

作り方

①豆腐の水気を少しとり、食べやすい大きさに切る。
②えびは背ワタをとり、塩もみを軽くして水洗いする。
③アスパラははかまをとり、斜め切りにする。（筋が多い場合はピーラーなどで少し筋もとる）ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。
④メスティンを火にかけ、ごま油、ねぎ、しょうが、にんにくを入れ香りが出るまで熱する。
メスティンで炒める