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「飯盒」を使ってみよう！
飯盒（はんごう）は、もともと食料を携行したり食事をするときの器として使う、軍隊の装備品としてヨーロッパで誕生しました。お米を主食とする日本で、屋外炊飯を行えるよう改良したものが兵式飯盒と呼ばれ、現在でも大きく変わることなく、軍用にとどまらず幅広く屋外レジャーで使われています。
兵式飯盒は、曲がった扁平形が一般的で、炊飯をするためのさまざまな工夫が施されています。今回はこの一般的な兵式飯盒の使い方をご紹介します。
飯盒の使いかた｜基本編（ごはんを炊く）
標準的な兵式飯盒は4合炊きとなっています。内蓋のすり切り1杯が2合、外蓋のすり切り1杯が3合となっていますので、必要な分を計量しましょう。
飯盒の中で水の濁りが薄くなるまでお米を研ぎます。
飯盒の内側側面には、水量の目盛りが2合と4号の位置に刻んであります。これを目安に水を入れてください。お米をふっくら美味しく炊くために、そのままお米を水に浸してしばらく置きます。
夏は約30分、冬は約1〜2時間程度は浸しておきましょう。
飯盒を火にかけていきます。
沸騰するまでは弱火〜中火で炊きます。水分が吹きこぼれ出したら強火にしましょう。
吹きこぼれの勢いが強くなりますので、蓋の上に重石などをしましょう。吹きこぼれる量が少なくなってきたら、火力を徐々に弱くしていきます。蒸気の量も少しずつ減っていきますので、このとき匂いに注意してください。
ほのかにご飯の焦げる匂いがしてきたら炊きあがりの合図です。
火から下ろした飯盒を、蓋が開かないよう注意しながら逆さまにして置きます。そのまま10〜20分程度蒸らしたら完成です！
釜戸や焚き火台で炊く場合、火力の目安は下記の通りです。
飯盒の使いかた｜応用編（料理など）
ご飯を炊くときに刻んださつまいもを入れるだけのお芋ご飯。仕上げにバターとお塩で味をつけたら、ほんのり甘いサツマイモがたまらない美味しさ。
ご飯を炊くと同時に上の蓋で食材を温めることもできます。お味噌汁などを入れておけば時短メニューの出来上がり。
もともとは食事を携行するための容器であった「飯盒」。内蓋におかず入れて本体にご飯を詰めれば、ボリュームたっぷりの弁当箱に。これこそ本来の使い方ともいえます。
お気に入りを探そう！
ロゴス ハンドル付ハンゴウ
| 総重量 | 約365g |
|---|---|
| 容量 | 4合炊き 本体：約2.2L、ふた：約0.5L、皿（なかご）：約0.3L |
| サイズ | サイズ：［本体］（約）20.5×11.5×14cm ［ふた］（約）18×11×3.5cm ［皿（なかご）］（約）17×10×2.5cm |
| 収納サイズ | （約）20.5×13×15cm |
| 表面加工 | 本体内側、ふた内側、皿：アルマイト加工 、本体外側、ふた外側：メラミン樹脂塗装 |
| 主素材 | アルミ |
キャプテンスタッグ 林間兵式ハンゴー4合炊き
| 総重量 | 約340g |
|---|---|
| 容量 | 4合炊き |
| サイズ | 約幅180×奥行110×高さ135mm（本体のみ） |
| 表面加工 | 表面加工：アルマイト加工、エポキシ樹脂塗装、フックハンドル：エポキシ樹脂塗装 |
| 主素材 | 本体：アルミニウム、フックハンドル：鉄 |
muraco RICE COOKER BLACK
| 総重量 | 338g |
|---|---|
| 容量 | 4合炊き |
| サイズ | W105 × D180 × H145 mm |
| 表面加工 | |
| 主素材 |
muraco RICE COOKER GREY
| 総重量 | 338g |
|---|---|
| 容量 | 4合炊き |
| サイズ | W105 × D180 × H145 mm |
| 素材 | アルミニウム、外側：耐熱塗装,、内側：アルマイト処理 |
| 表面加工 | |
| 主素材 |
ロゴス 丸型ハンゴウ5合
| 総重量 | 約380g |
|---|---|
| 容量 | 5合炊き 本体：約2.67L 、ふた：約0.6L、皿（なかご）：約0.5L |
| サイズ | 本体：約18×15.5×15.7cm、ふた：約16×16×3.5cm、皿（なかご）：約15×15×3cm |
| 収納サイズ | 収納サイズ：（約）18×17×15.7cm |
| 表面加工 | 本体内側、ふた内側、皿：アルマイト加工、本体外側、ふた外側：メラミン樹脂塗装 |
| 素材 | アルミ |
形は違うけど…こんな変わり種もおすすめ！
ユニフレーム fanライスクッカーDX
| 総重量 | 約770g |
|---|---|
| 容量 | 2～5合炊き 約3.2L |
| サイズ | 約φ210×115mm |
| 表面加工 | |
| 主素材 | 本体：アルミニウムフッ素加工（板厚2mm） 、フタ：アルミニウム 、ハンドル：ステンレス鋼、ツマミ：天然木 |
ユニフレーム キャンプ羽釜 ５合炊き
| 総重量 | 約1.75kg |
|---|---|
| 容量 | 5合炊き 約2.8L |
| サイズ | 約Φ226（内径φ168）×（高さ）165mm |
| 素材 | 材質：本体：アルミ鋳造 ハンドル：ステンレス鋼 フタ：ステンレス鋼 ツマミ：天然木 |
コールマン アルミライスクッカー
| 総重量 | 920g |
|---|---|
| 容量 | 3合炊き |
| サイズ | 約φ19×18(h)cm ストレーナー／約φ17.5×12(h)cm 内蓋／約φ17.5cm |
| 素材 | ライスクッカー／アルミニウム、ステンレス、内蓋／アルミニウム、ストレーナー／ステンレス、メジャーカップ／ポリプロピレン |
| 表面加工 | |
| 主素材 |
▼少量を炊きたい時は、メスティンもおすすめ！
「飯盒」はこれからも現役続投！ アウトドアで美味しいごはんを
飯盒は、アウトドア調理器具の中でも比較的手ごろな価格で手に入り、多少乱暴に扱ってもへこたれない“丈夫さ”を兼ね備えています。子どものころに林間学校で使った人も多いかもしれません。
そんな懐かしくも頼もしい飯盒を使って、野外でも炊き立てホカホカのごはんを楽しみましょう！
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