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登山で出た「ゆで汁」ってどうすればいいの？パスタのゆで汁３つの活用術

山でごはんを作って食事を楽しむ登山者が増えています。ただ、調理で出た麺類のゆで汁やラーメンの残り汁などを、そのまま捨てている人を見かけることも……。

自然を楽しむ登山において、環境に負担を与えることはできるだけ避けなければなりません。今回は、調理で出たパスタのゆで汁の活用方法や処理の仕方についてみていきます。環境に配慮した“優良登山者”を目指すため、ぜひ参考にしてみてください。

2026/01/15 更新

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編集者

YAMA HACK編集部

月間350万人が訪れる日本最大級の登山メディア『YAMA HACK』の運営＆記事編集担当。山や登山に関する幅広い情報（登山用品、山の情報、山ごはん、登山知識、最新ニュースなど）を専門家や読者の皆さんと協力しながら日々発信しています。登山者が「安全に」「自分らしく」山や自然を楽しむサポートをするため、登山、トレイルランニング、ボルダリングなどさまざまなアクティビティに挑戦しています。
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制作者

kimi

長野県在住。1人と１匹の息子を育てるママライター。浅間山の麓でやんちゃ兄弟と共に、日々野山を駆け巡る。スノーボードが好きすぎて、夏に雪を求めてニュージーランドへ短期留学した経験あり。2017年からスノボのオフトレとして始めた登山にハマる。出産前は栃木や上信越の百名山が中心、現在は子どもと楽しめる近所の山や散策路が中心。山歩きも好きですが、眺めるのも好き。360℃山ビューの信州、最高。
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目次

アイキャッチ画像撮影：YAMA HACK編集部

山に“ゆで汁”を捨てていませんか？

パスタ　茹で汁 — 出典：PIXTA

最近は、山ごはんにこだわる登山者も多く、パスタやラーメンなどを食べている人も多く見かけます。しかし残念ながら、麺をゆでた汁をそのまま捨てている人がいるようなんです。

調理で出たゆで汁は絶対に捨ててはいけない

パスタ茹で汁　禁止 — 出典：PIXTA

ご存知の方も多いと思いますが、麺類を茹でた後のお湯を山に捨てるのはマナー違反。麺類の茹で汁は普通の水やお湯と違い、炭水化物や塩分を含んでいます。インスタントラーメンの残り汁の場合は、それらに加えて油分まで。安易に捨てれば、環境への負荷になってしまいます。

美しい山の自然を保護するために、茹で汁や残り汁は絶対に山に捨てないこと！

また、においによって野生の動物をおびき寄せる可能性も考えられます。「餌を与えられた」と勘違いして人を恐れなくなると、危害を加える元となる危険性があるので、絶対にやめましょう。

ゆで汁は活用するか、持って帰るかの2択

パスタ茹で汁　選択肢 — 出典：PIXTA（編集：YAMA HACK編集部）

調理で出たゆで汁は調理用として活用するか、持ち帰って処理することが一般的です。

それでは、それぞれの方法に関してみていきましょう。

ゆで汁の３つの活用術

登山では多くの体力を消耗するため、水分や栄養は貴重です。残さず摂取して、エネルギーにしてしまうのもオススメ。ソースやスープにすれば、山ごはんをボリュームアップさせられます。

①ソースにして食べてしまう

茹で汁　パスタソース — 出典：PIXTA

あらかじめ少なめのお湯でパスタをゆでて、ゆで汁にパスタソースを入れて味付けをすれば、ソースとゆで汁が乳化します。

パスタとソースがしっかりと絡み合い、贅沢な味わいに。また、多めのお湯で茹でで味付けをし、スープパスタを作ることも可能です。

②スープにしてもう1品プラス

茹で汁　スープ — 出典：PIXTA

ゆで汁を活用してスープを作れば、山ごはんに一品プラスすることができます。ゆで汁自体にとろみがあるため、ポタージュ系のスープがオススメです。

ゆで汁を無駄なく活用して、ごはんを贅沢にできるなんて、まさに一石二鳥。

③少しハードルは高いけど……。コーヒーにして飲む

パスタのゆで汁でコーヒーを入れる — 出典：PIXTA

風味やのどごしにクセが出ますが、ゆで汁でコーヒーや紅茶を作って飲むという方法もあります。どんな味になるかは試してからのお楽しみ。食事とドリンクのセットメニューが完成するため、お得感満載です。

ゆでるだけ！超簡単にスープパスタを作ろう

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