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下山後の「いただき」は、筑波山神社入口バス停からほど近いCAFE日升庵へ
CAFE日升庵
- ▼住所：茨城県つくば市筑波1221-3
- ▼下山後のルート例：筑波山神社入口バス停から徒歩約1分
- ▼営業時間：平日 11:00～18:00 / 土・日・祝 10:00～18:00 木曜金曜定休日 ※季節等によって変動する場合があります。くわしくは、Instagramをご確認ください。
- ▼電話番号：029-875-8821
- ▼WEBサイト：https://nisyouan.com/
- ▼Instagram：＠nisyouan
思わず「！」を連発したくなる大満足バーガー！
日升庵バーガーBセット（ポテト、スープ付き）＋みよこの七味（トッピング）
ちゅみん
どーんっとした見た目にワクワクが止まりませんっ！これを包みに入れてぎゅっとつぶしてから頬張るのですが、まずはバンズの美味しさにびっくり！外は香ばしくて、中はもっちり。これが肉の旨みをしっかり味わえる粒感あるビーフ100%のパティとビッタビタに合うんです。さらにフレッシュなレタスやトマトによって、ものすごいバランスの良さを発揮。私がハンバーガーの本場アメリカの出身だったらAmazing！だとかPerfect！だとか連発している気がします。
でも、これだけじゃないんです。実は、筑波の名産である福来みかんを使った、「みよこの七味」をトッピングで注文。この七味は筑波山神社の参道でも売っているんですが、これを半分くらい食べたところでドバっとバーガーにかけて味変！みかんのさわやかな香りが鮮烈で、ピリッとした辛みと相まって後半もぐいぐい食べ進められます。これは、大満足の一品ですね！
パティとベーコンの美味しい競演に感動！
燻製ベーコンバーガーBセット（ポテト＆スープ付き）
けんすけ
厚切りベーコンには夢がある。そんな思いに共感できる方にぜひおすすめしたいのが、燻製ベーコンバーガーです。ただでさえパワフルなビーフ100%のパティに、お店で燻製している厚切りの燻製ベーコン。ともにてっぺんを張れる主役級の競演は、ある意味ふたつのピークを持つ筑波山の麓で食べるにはぴったりかもしれません。
ライ麦の香り、ベーコンの薫香、パティの香気。食べる前から嗅覚を刺激されますが、そのままの勢いでハンバーガーをがぶり。心地いいバンズの食感に、ベーコンとパティで異なる肉の旨みが口の中で猛威を振るいます。無言。圧倒的無言。むさぼるように食べ進めますが、燻製ベーコンバーガーはデフォルトで「みよこの七味」が付いてきますので、これで途中から味のシフトチェンジを図ります。香りもうま味もパワフルななか、かんきつのアクセントが絶妙。筑波山に来たら、もうひとつの双耳峰をぜひに！
CAFE日升庵は、こんなお店
外観は落ち着いた古民家カフェですが、ハンバーガーの写真が大きくプリントされた垂れ幕に期待感を抱かずにいられません。
入口にはテラス席があり、気候のいい日はここで食べるのも開放感があっておすすめです。
木のぬくもりあふれる空間は、遊び心が随所に感じられ楽しさにあふれています。店内の座席はテーブル席のほか、カウンター席、座布団が敷かれた座敷席があります。
ハンバーガーはレジ裏のキッチンスペースで調理。パティの焼ける音と香りが、ひたすらに食欲を刺激し続けます。
ハンバーガーのお供におすすめなのが、筑波山神社レモン。気温が高いときはソーダ割でさっぱり、ちょっと寒いときはホットでも。ちなみにメニュー名に神社があるのは、「ジンジャー」が入っているからだとか。
もうひとつのおすすめは、やっぱりビール。筑波山麓にあるつくばブルワリーのクラフトビールは、ハンバーガーとの相性も抜群です。
CAFE日升庵では、コーヒーも自家焙煎のこだわりよう。ハンバーガーとの相性ももちろんいいのですが、食後にデザートを合わせるのもおすすめ。ゼラチンを一切使わず、厳選した新鮮な卵と牛乳、そして鹿児島産の洗双糖をつかったプリンといっしょにぜひ。
CAFE日升庵で、ゲザン道
Uターンで地元に戻ってきた店主の野堀さんは、地元筑波を盛り上げたいという思いでCAFE日升庵を切り盛りしています。実は、このカフェ以外にも「筑波山古民家宿 旧小林邸ひととき」を運営。この地域の魅力を伝えるために、日々奮闘しています。
ハンバーガーの美味しさはもちろんですが、こうした地元への思いが感じられるのもこのお店の魅力です。古くから多くの人々に愛されてきた筑波山を登り、下山後は筑波愛あふれる野堀さんのハンバーガーをがぶりっ。お腹も心も満たされる、そんなゲザン道はいかがでしょうか。
今回のゲザン道 都々逸
※都々逸とは、七七七五からなる定型詩のひとつです。
双耳峰で有名な筑波山に、ハンバーガーという名のもう一座を加えるという至福。身近な山だからこそ、麓を含めてじっくり楽しむのもいいものです。
山との付き合い方はさまざまですが、時には下山後も含めて楽しんでみるなんていかがでしょうか。もし、あなた自身が見つけたおすすめの「ゲザン道」がありましたら、ぜひ、InstagramやX（旧twitter）に「#ゲザン道ノススメ」で投稿してみてください。
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