目指せメスティンマニア!@mestin_maniaの絶品レシピ#106【紅ズワイガニの炊き込みご飯】

2021/06/18 更新

登山者に人気の山ごはんギア『メスティン』。そんなメスティンでありとあらゆる料理を作る、インスタグラムで人気の@mestinmaniaさんに、とっておきレシピを教えてもらいました! 今回は、磯の香りたっぷり「紅ズワイガニの炊き込みご飯」レシピの紹介です。

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登山者に人気の山ごはんギア、トランギアの『メスティン』。インスタグラムでそんなメスティンを使用した、とっても美味しそうな料理の写真が大人気の@mestin_maniaさんに、とっておきのレシピを教えてもらいました。
今回は、磯の香りたっぷり!贅沢にカニを1パイ使った「紅ズワイガニの炊き込みご飯」レシピの紹介です。




材料(すべて適量)

<材料>
お米 1合
かに 1パイ

昆布 1枚(5cm)
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ2/3
塩 少々

作り方

①ご飯1合を研ぐ。研いだお米は浸水する。(無洗米は研ぐ必要なし)
②研いで浸水したお米に酒、しょうゆ、みりん、塩入れてから、リベット(メスティン側面の2つの丸部分)の丸ポチ半分よりも若干少なめに水を入れ合わせる
③昆布、かにを入れて、軽くかき混ぜ蓋をする。

④固形燃料1個(25g)で炊飯する。25gの固形燃料で1合が丁度美味しく炊けます。(寒い時期や外で炊飯する場合は必ずウインドスクリーンを使う!寒い日や強風時はOD缶での炊飯がおすすめです)
⑤固形燃料が消えたらタオルやメスティンケースなどで10〜15分保温して出来上がり。

⑥最後にかにをほぐし、ごはんと切るようにまぜてからお召し上がりください。




@mestinmania
カニの大きさによっては、足を折るなどして処理してください。 水を入れる際、カニから出る水分が出るのでリベットよりも若干少なめがよいと思います。


身をほぐした後のカニの殻は、足は味噌汁、甲羅は甲羅酒にすれば最強の晩酌セットに!
手を怪我しないように注意してくださいね。

 プロフィール

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