目指せメスティンマニア!@mestin_maniaの絶品レシピ#103【タケノコと豚肉のオイスター炒め】

2021/05/24 更新

登山者に人気の山ごはんギア『メスティン』。そんなメスティンでありとあらゆる料理を作る、インスタグラムで人気の@mestinmaniaさんに、とっておきレシピを教えてもらいました! 今回は、春の味覚!食感が楽しい「タケノコと豚肉のオイスター炒め」レシピの紹介です。

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登山者に人気の山ごはんギア、トランギアの『メスティン』。インスタグラムでそんなメスティンを使用した、とっても美味しそうな料理の写真が大人気の@mestin_maniaさんに、とっておきのレシピを教えてもらいました。
今回は、春の味覚!食感が楽しい「タケノコと豚肉のオイスター炒め」レシピの紹介です。




材料(すべて適量)

<材料>
たけのこ、豚肉 150g
ピーマン 3個
酒 大さじ1
片栗粉 小さじ1

合わせ調味料
・オイスターソース 大さじ1
・醤油 大さじ1
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・鶏ガラ顆粒 小さじ1/2
・生姜 少々
・にんにく 1かけ
・唐辛子 1本

作り方

①たけのこ、豚肉食べやすい大きさに切る。ピーマンは細切りにする。生姜、にんにくをみじん切りにする。
②豚肉に酒、片栗粉を入れ下味をつける。
③合わせ調味料をすべて混ぜ合わせる。

④メスティンに火をつけ、サラダ油(分量外)を入れ、豚肉、たけのこ、ピーマンの順に敷き詰め蒸し焼きする。

⑤少し火が通たらかき混ぜ、合わせ調味料をいれ再度炒め煮する。

⑥全体的に火が通ったら、出来上がり。




@mestinmania
調味料の液体系は、ナルゲンなどに入れて持っていくと外での調理時に便利。キノコ類などを入れるのもオススメです◎

ピーマンの苦味とタケノコの食感がお酒がと合う〜!
メインのおかずにもおつまみにも最適な万能レシピですね。

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メスティンマニアさん @mestin_mania(メスティンマニア)
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