目指せメスティンマニア!@mestin_maniaの絶品レシピ#101【焼売とキムチの炊き込みご飯】

2021/04/16 更新

登山者に人気の山ごはんギア『メスティン』。そんなメスティンでありとあらゆる料理を作る、インスタグラムで人気の@mestinmaniaさんに、とっておきレシピを教えてもらいました! 今回は焼売をそのままドーン!と入れた「焼売とキムチの炊き込みご飯」レシピの紹介です。

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登山者に人気の山ごはんギア、トランギアの『メスティン』。インスタグラムでそんなメスティンを使用した、とっても美味しそうな料理の写真が大人気の@mestin_maniaさんに、とっておきのレシピを教えてもらいました。
今回は焼売をそのまま丸ごとドーン!と入れた「焼売とキムチの炊き込みご飯」レシピの紹介です。




材料(すべて適量)

<材料>
お米 1合
焼売(市販品) 適量(6~8個程度)
キムチ 50g

ポン酢 大さじ1/2
こしょう 少々
ごま 少々
小口ねぎ 適量

作り方


①ご飯1合を研ぐ。研いだお米は浸水する。
②研いで浸水したお米にポン酢入れてから、リベット(メスティン側面の2つの丸部分)の丸ポチ半分よりも若干少なめに水を入れ合わせた後、焼売(冷凍のままでOK)、キムチを入れて、軽くかき混ぜ蓋をする。


③固形燃料1個(25g)で炊飯する。25gの固形燃料で1合が丁度美味しく炊けます。(寒い時期や外で炊飯する場合は必ずウインドスクリーンを使う!寒い日や強風時はOD缶での炊飯がおすすめです)
④固形燃料が消えたらタオルやメスティンケースなどで10〜15分保温して出来上がり。

⑤最後に切るようにまぜ、こしょう、小口ねぎをかけてお召し上がりください。




@mestinmania
焼売のかわりに餃子でもOKです!メスティンに水を入れる際、キムチの液や冷凍焼売から出る水分が出るので、リベットよりも若干少なめに入れて下さい。
焼売は海鮮などが入ったものは、ダシがよく出るのでおすすめです。

ポン酢を使うので、キムチ×焼売もさっぱりと食べられそう!マヨネーズやごま油などちょい足しするのも良さそうですね♪

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