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登山者に人気の山ごはんギア、トランギアの『メスティン』。インスタグラムでそんなメスティンを使用した、とっても美味しそうな料理の写真が大人気の@mestin_maniaさんに、とっておきのレシピを教えてもらいました。
今回はじっくり煮込んで作る、ガッツリ肉料理！「スペアリブと大根の和風煮込み」レシピの紹介です。
材料（すべて適量）
＜材料＞
スペアリブ 200g
大根 100g
生姜 1かけ酒 60ml
しょうゆ 大さじ1/2強
白だし 大さじ1/2強
砂糖 大さじ1/2強
水 200～300ml
作り方
①大根を食べやすい大きさに切る。
②メスティンにサラダ油を少し入れ、火にかけ、スペアリブを入れて両面焼き色を付ける。
③大根、生姜、水、酒を入れて30分程度煮込む。
④しょうゆ、白だし、砂糖を入れ再度煮込む。
⑤煮込み終わったら出来上がり。
@mestinmania
スペアリブや大根などの大きさによって水や調味料の入れる量を調整して下さい。煮込み終わってから1〜2時間冷まし、再度煮込むと味が更にしみこんで美味しいですよ◎
大根からジュワッとしみ出るあの感じも、待ちきれないのを我慢して煮込んだスペアリブも絶品なこと間違いナシです！
プロフィール
@mestin_mania（メスティンマニア）
キャンプやアウトドア、登山などする方にはお馴染みのトランギア製のメスティンを使った料理を紹介！
旬の食材を使った絶品レシピを数多く提案しています。
@mestin_mania Instagram
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