プルコギ　メスティン

目指せメスティンマニア！@mestin_maniaの絶品レシピ#79【豚バラプルコギ】

登山者に人気の山ごはんギア『メスティン』。そんなメスティンでありとあらゆる料理を作る、インスタグラムで人気の@mestinmaniaさんに、とっておきレシピを教えてもらいました！今回は、ピリ辛が美味しい！野菜も一緒にたくさん食べられる「豚バラプルコギ」レシピの紹介です。

2022/11/09 更新

制作者
メスティンマニア
@mestin_mania キャンプやアウトドア、登山などする方にはお馴染みのトランギア製のメスティンを使った料理を紹介！旬の食材を使った絶品レシピを数多く提案しています。
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登山者に人気の山ごはんギア、トランギアの『メスティン』。インスタグラムで、そんなメスティンを使用したとっても美味しそうな料理の写真が大人気の@mestin_maniaさんに、とっておきのレシピを教えてもらいました。今回は、ピリ辛が美味しい！野菜も一緒にたくさん食べられる「豚バラプルコギ」レシピの紹介です。

材料（すべて適量）

提供：＠mestin_mania

＜材料＞
豚肉　200g
玉ねぎ　1/2
人参　1/2
豆もやし　50g
ニラ　3本程度
ごま、レタス、豆板醤、糸唐辛子　お好み
もみたれ
しょうゆ　大さじ2
砂糖　大さじ1/2
酒　大さじ2
コチジャン　小さじ1
生姜　1かけ
にんにく　1かけ
ごま油　お好み

作り方

①豚肉食べやすい大きさ、玉ねぎはくし形切り、にんじん細切り、ニラ5センチ幅にそれぞれ切る。生姜すりおろし、にんにく薄切りにする。
②ボールに豚肉、玉ねぎ、にんじんを入れ、もみたれを入れる。

③ビニール袋に入れて空気を抜き、30分～1時間程度漬けこむ。

④メスティンが火をつけ温まったら、サラダ油（分量外）を入れ、ビニール袋の具材と液をすべて入れて炒める。

⑤全体的に火が通ったら、ニラ、豆もやしを入れ、しんなりしたら出来上がり。

⑥お好みでレタス、豆板醤、糸唐辛子と巻いてお召し上がりください。

@mestinmania

③までは自宅で下ごしらえしていけば、山でも簡単ですよ！

みんなでワイワイ食べるのもいいですよね。野菜もたくさん食べられるので、栄養が偏りがちな山ごはんにもピッタリです！

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