鶏肉と春キャベツの豆乳煮込み

目指せメスティンマニア！@mestin_maniaの絶品レシピ#70【鶏肉と春キャベツの豆乳煮込み】

登山者に人気の山ごはんギア『メスティン』。そんなメスティンでありとあらゆる料理を作る、インスタグラムで人気の@mestinmaniaさんに、とっておきレシピを教えてもらいました！今回は旬の春キャベツを使った煮込み料理！豆乳で優しい味に仕上げた絶品レシピです。

2022/11/09 更新

編集者
YAMA HACK編集部
YAMA HACK運営＆記事編集担当。登山をきっかけに自然の力に魅了される。山で飲むコーヒーが大好き。何かあれば必ず山に行き、心身共に整える。山について新しい視点を与えられるような記事作りを心がけて日々執筆活動を行う。
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@mestin_mania キャンプやアウトドア、登山などする方にはお馴染みのトランギア製のメスティンを使った料理を紹介！旬の食材を使った絶品レシピを数多く提案しています。
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登山者に人気の山ごはんギア、トランギアの『メスティン』。インスタグラムで、そんなメスティンを使用したとっても美味しそうな料理の写真が大人気の@mestin_maniaさんに、とっておきのレシピを教えてもらいました。今回は旬の春キャベツを使った煮込み料理！豆乳で優しい味に仕上げた絶品レシピです。

材料（すべて適量）

提供：＠mestinmania

＜材料＞
鶏肉もも肉　1枚
春キャベツ　1/8程度
アスパラ　2本
豆乳　300~350ml
白だし　40ml
塩　少々
コショウ　少々

作り方

①鶏肉は一口大に切り、春キャベツはざく切り、アスパラは筋を少し向いて食べやすい大きさに切る。

②メスティンに豆乳、鶏肉、春キャベツ、白だし、塩、コショウを入れ、煮込みます。

③火が通ってコショウをかけ出来上がり。

@mestinmania

春キャベツの甘みが出てホント美味しいです。もう少し具材感が欲しい方は、キノコやジャガイモなどを入れても美味しいと思います。豆乳を使っているので、より優しい風味で食べやすいですよ。味が薄い場合は塩などで調整してくださいね。

豆乳に映える春キャベツの緑がとっても美味しそうですね♪優しい味わいなのでお子さんでも食べやすい一品です。スープ替わりにもいいですね！

プロフィール

メスティンマニアさん @mestin_mania（メスティンマニア）
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