【げんさんが教える山ごはん#4】お酒が進む～！簡単おつまみレシピ特集（3ページ目）

③エリンギのガーリックバターソテー

見た目はまるで、ホタテ貝柱のバター焼き。ガーリックバターの香りも高く、テント場で注目されること間違いなしの一品です（笑）

【材料】
・軸の太目なエリンギ
・ガーリックバター
・コンソメ
・しょうゆ

【作り方】

エリンギを輪切りにし、ナイフで表面に隠し包丁を入れます。

フライパンにガーリックバターを入れて、バーナーの弱火で溶かし、

エリンギを投入。

そこに、コンソメ少々加え、

エリンギの表裏がソテーできてきたら、しょうゆをジュワーとたらします。

ガーリックバターとしょうゆの香りがあたりに漂い、この匂いだけで飲めそう（笑）

バターとしょうゆのからんだエリンギは、ビールがとまらない～！

【げんさんのイチオシコメント】
ガーリックバターしょうゆという鉄板な調味料で、ソテーされたエリンギは、食感もまるで貝柱。ビールによし、ワインによし、ホタテと思えば日本酒にもあう（笑）　山の上でとってもテンションがあがる一品です。

早速次の山行で試してみよう！

お酒が進む～！簡単おつまみレシピ特集、いかがでしたでしょうか？

市販のスナックやおつまみもいいけれど、せっかくの山の上で飲む、とっておきの瞬間に、ちょっとした一工夫でテンションの上がる山めしおつまみ、ぜひチャレンジしてみてください。

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