テント場に秋風が吹くころ、山で飲みたい。身体ぽかぽか「ホットカクテル」レシピ集（2ページ目）

【1】常温牛乳を使えば、山でもOK「ホット・ラム・カウ」

ダークラムをミルクで割ったカクテルです。ラム酒はお菓子にも良く使われるだけあって、ミルクの甘い風味によく合います。お砂糖やハチミツを入れて、少し甘めにするのがおススメ。寒い夜でも、ほっこり温まります。

【材料】
・牛乳（常温保存できるもの）… 200ml
・ダークラム … 50ml
・砂糖 … 小さじ1/2程度（お好みで）

【作り方】
1．牛乳とダークラムを直火OKな容器に入れ、火にかける。
2．沸騰させないように温め、好みで砂糖を入れる。

甘いホット・ラム・カウには、甘みを抑えたダークなチョコレートがよく合いますよ。

【2】スパイシーなワイン「ヴァン・ショー」

ワインにフルーツやハーブ、スパイスなどの風味を移して楽しむ、ヴァン・ショー（ホットワイン）。赤ワインで作ることが多いですが、白でもOK。こっくりとした赤に比べ、白は軽くて爽やかに。

【材料】
・赤ワイン … 200ml
・ドライフルーツ（レモン、オレンジなど）… 1～2枚程度
・シナモンスティック … 1/2～1本
・クローブ … 3粒程度
・砂糖……お好みで

【作り方】
1．直火OKな容器に材料をすべて入れ、火にかけて温める。

渋みが苦手な方や、アルコール度数を下げたい方は赤ワインの50mlをお水にかえましょう。
白ワインで作る場合は、ジンジャー、アニス、カルダモンなどのスパイスがよく合います。

【3】インスタントで簡単「アイリッシュコーヒー」

雑味が少なく、穏やかな味わいのアイリッシュウイスキーとコーヒーをベースに、お砂糖とクリームをたっぷり加えたホットカクテル。山でも作れるよう、要冷蔵のクリームを使わないレシピをご紹介します。

【材料】
・水 … 200ml
・アイリッシュウイスキー … 50ml
・インスタントコーヒー … 適量
・砂糖 … お好みで<
・マシュマロ … お好みで

【作り方】
1．直火OKな容器に、水とアイリッシュウイスキーを入れて温める。
2．温まったらインスタントコーヒーと砂糖を入れてよく混ぜ、マシュマロを浮かべる。

コーヒーが苦手な方には、紅茶で作るアイリッシュ・ティーがおすすめ。また、マシュマロのようなフワフワ感は出ませんが、練乳を使ってもおいしくできますよ。