ほっこり安心する味!豚バラ大根と煮物【目指せメスティンマニア!レシピ#32】

2019/06/28 更新

登山者に人気の山ごはんギア『メスティン』。そんなメスティンでありとあらゆる料理を作る、インスタグラムで人気の@mestinmaniaさんに、とっておきレシピを教えてもらいました! 今回は家庭的な味がホッとする豚バラ大根です。

アイキャッチ画像提供:@mestinmania

登山者に人気の山ごはんギア、トランギアの『メスティン』。インスタグラムで、そんなメスティンを使用したとっても美味しそうな料理の写真が大人気の@mestinmaniaさんに、とっておきのレシピを教えてもらいました。今回は、白ごはんが進みそう!豚バラ大根です。




材料(すべて適量)

・豚バラブロック
・大根
・にんにく
・かつおだし
・塩こしょう
・酒
・小口ねぎお好み
※分量はお好みになります。

作り方

豚バラと大根をメスティンに詰めたところ
提供:@mestinmania
①豚バラブロック、大根を食べやすい大きさに切る。
②メスティンに切った具材を入れ、水、かつおだし、塩、酒、にんにくを入れて煮込む。 (※アクが出てきたらすくいましょう)
③固形燃料2個使いで1時間またはバーナーで1時間程度煮込む。
④最後に塩コショウで味を調え、小口ねぎをかけて出来上がり。

ポイント!
・味付けが薄くても最後に塩を少しかけて調整はできるので大丈夫。
・白だしを使っても簡単に美味しくできます。





液体ものは事前に混ぜて小さいボトルで持ち運んでしまいましょう!煮込みに時間がかかるので、のんびりお散歩気分のハイキングやキャンプ飯にぴったり。ダシの味はいつ食べても安心しますよね。外でこんな家庭的なメニューが登場したら、喜ばない人はいないかも!?

【その他のメスティンレシピはこちら!】


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豚バラ大根
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YAMA HACK編集部 草替
YAMA HACK編集部 草替

YAMA HACK運営&記事編集担当。雑誌で見た槍ヶ岳にビビビっと来て、突然登山に没頭。長い距離を歩くのが好きで、年に1度はアルプスの縦走をします。でも日帰り低山も、山ごはんも、クライミングも大好きです。分かりやすく、読む人の発見に繋がる記事製作を心がけています。

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