目指せメスティンマニア!@mestinmaniaの絶品レシピ#55【塩昆布と鶏肉の炊き込みご飯】

2020/03/31 更新

登山者に人気の山ごはんギア『メスティン』。そんなメスティンでありとあらゆる料理を作る、インスタグラムで人気の@mestinmaniaさんに、とっておきレシピを教えてもらいました! 今回は、”塩昆布”を使った簡単炊き込みご飯レシピ♪

アイキャッチ画像提供:@mestinmania

登山者に人気の山ごはんギア、トランギアの『メスティン』。インスタグラムで、そんなメスティンを使用したとっても美味しそうな料理の写真が大人気の@mestinmaniaさんに、とっておきのレシピを教えてもらいました。今回は、”塩昆布”を使った簡単炊き込みご飯レシピ♪




材料(すべて適量)

塩昆布と鶏肉の炊き込みご飯 材料
提供:@mestinmania

お米1合
豚肉80g
ごぼう30g
人参20g

醤油大さじ1
酒大さじ2/3、
粒だし4g
塩昆布4g
ごま油少々
小口ねぎお好み
※塩昆布の種類によっても入れる量が異なるので、ご注意ください。

作り方

塩昆布と鶏肉の炊き込みご飯 材料
提供:@mestinmania
①ご飯1合を研ぐ。研いだお米は30分浸水する。(冬場など寒い時期は1時間浸水をおすすめします)
②豚肉は一口大、ごぼうは笹がき、人参は短冊きりにする。
塩昆布と鶏肉の炊き込みご飯 漬ける
提供:@mestinmania
③研いで浸水したお米に醤油、酒、顆粒だし、ごま油加え、リベット(メスティン側面の2つの丸部分)の丸ポチ半分くらいまでに液量を合わせた後、豚肉、ごぼう、人参、塩昆布を加え軽くかき混ぜ蓋をする。
塩昆布と鶏肉の炊き込みご飯 炊く
④準備ができたら炊飯しましょう。25gの固形燃料1個で、1合が丁度美味しく炊けます。
(寒い時期や外で炊飯する場合は必ずウインドスクリーンを使う!寒い日や強風時はOD缶での炊飯がおすすめです)
⑤固形燃料が消えたらタオルやメスティンケースなどで10~15分保温したら出来上がり。

⑥最後にお好みで小口ねぎをかけてお召し上がりください。

 




「①の液量を合わせてから具材を入れるのがポイント!炊き込みご飯などでもそうですが、一番失敗しないやり方です♪」@mestinmania
シンプルに見えるレシピだけど、想像以上に絶品!!簡単なのに美味しいなんて…これはもう、次の登山で作るしかないですよね。

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