目指せメスティンマニア!@mestinmaniaの絶品レシピ#47【今が旬!秋鮭のチャンチャン蒸し】

2022/09/21 更新

登山者に人気の山ごはんギア『メスティン』。そんなメスティンでありとあらゆる料理を作る、インスタグラムで人気の@mestinmaniaさんに、とっておきレシピを教えてもらいました! 今回は今が旬の魚を使った、栄養&ボリューム満点レシピです。

制作者

メスティンマニア

@mestin_mania キャンプやアウトドア、登山などする方にはお馴染みのトランギア製のメスティンを使った料理を紹介! 旬の食材を使った絶品レシピを数多く提案しています。

メスティンマニアのプロフィール

...続きを読む

アイキャッチ画像提供:@mestinmania

登山者に人気の山ごはんギア、トランギアの『メスティン』。インスタグラムで、そんなメスティンを使用したとっても美味しそうな料理の写真が大人気の@mestinmaniaさんに、とっておきのレシピを教えてもらいました。今回は、”今が旬”のあの魚を使ったあったかレシピ!




材料(すべて適量)

チャンチャン蒸しの材料
提供:@mestinmania

《具材》
秋鮭 1切れ
キャベツ 1/8切れ
玉ねぎ 1/8
じゃがいも 小1個
ニンジン 小1/4
しめじ 20g程度
もやし 10g
ねぎ 20g

《たれ》
みそ 大さじ3程度
酒 大さじ2
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
バター 10g程度
お好みでコショウ

作り方

材料
提供:@mestinmania
①キャベツ、玉ねぎ、じゃがいも、ニンジン、ねぎは食べやすい大きさに切る。しめじ(下の部分は切る)はほぐす。
たれはすべて入れ混ぜておく。

蒸し器をセッティング
提供:@mestinmania
②メスティンにメスティン専用の蒸し器をセットする。

材料を詰める
提供:@mestinmania
③メスティンに野菜(キャベツ、玉ねぎ、じゃがいも、ニンジン、しめじ、もやし、ねぎ)をギューギューに入れ、秋鮭を載せて、水を50ml程度(分量外)入れ、蓋をする。
④メスティンを火にかけ、蒸す。
⑤野菜がしんなりし、秋鮭に火が通ったらたれをかけ、再度蓋をして少し蒸す。(1分程度)

完成品
提供:@mestinmania
⑥最後にバターをのせ、コショウをふりかけ出来上がり。

 

メスティンの蒸し器
提供:@mestinmania

できたらメスティン専用の蒸し器を使用おすすめしますが、ない場合はアルミホイルを少しクシャクシャにして穴を開けて使用しても代用できます。

 




今が旬の秋鮭は、脂ものっていて絶品!ぎゅうぎゅうに詰めた野菜も蒸すことでカサが減るので、見た目以上にペロッと食べられちゃいます。栄養満点でボリュームたっぷりのチャンチャン焼き、ぜひ作ってみてくださいね!

メスティン 関連商品

トランギア メスティン

重量:150g 
サイズ:17×9.5×6.2cm
容量:750mℓ
アルミ製(無垢)
□ 炊はんの目安:約1.8合まで

トランギア メスティン メッシュトレイ

重量:約35g
サイズ:15.8×8.8×1.2㎝
□ステンレス製

メスティンラージ 関連商品

トランギア メスティンラージ

重量:270g 
サイズ:20.7×13.5×7cm
容量:1350mℓ
アルミ製(無垢)
□ 炊はんの目安:約3.5合まで

トランギア メスティンラージ メッシュトレイ

重量:約55g
サイズ:19.5×12.3×1.2㎝
□ステンレス製

困ったときはセット

トランギア メスティン セット

□セット内容
トランギア トランギア 210メスティン [TR-210]
トランギア メスティン用SSメッシュトレイ(底網)[TR-SS210]
トランギア メスティン用ケース [TR-CS210]


【その他のメスティンレシピはこちら!】

      紹介されたアイテム

      関連する記事

      関連する山行記録 byヤマレコ

      メスティンで秋鮭のチャンチャン蒸し
      この記事が気に入ったら
      「いいね!」をしよう
      登山専用コミュニティサイト「ヤマレコ」