目指せメスティンマニア!@mestinmaniaの絶品レシピ#43【ゆで麺を使って簡単&時短!具沢山のけんちんそば】

2020/03/31 更新

登山者に人気の山ごはんギア『メスティン』。そんなメスティンでありとあらゆる料理を作る、インスタグラムで人気の@mestinmaniaさんに、とっておきレシピを教えてもらいました! 今回は栄養満点の簡単メニューです。

アイキャッチ画像提供:@mestinmania

登山者に人気の山ごはんギア、トランギアの『メスティン』。インスタグラムで、そんなメスティンを使用したとっても美味しそうな料理の写真が大人気の@mestinmaniaさんに、とっておきのレシピを教えてもらいました。今回は、具沢山で栄養満点の絶品レシピです!




材料(すべて適量)

けんちんそばの材料
提供:@mestinmania

・ゆでそば 1袋
―――――――――
・油揚げ
・ネギ
・大根
・しいたけ
・ごぼう
・にんじん
・里芋
・鶏肉
―――――――――
・めんつゆ 300~400ml
―――――――――
・ブロッコリースプラウト(お好み)
・七味唐辛子(お好み)

※市販のゆでめんを使うと簡単にメスティンそばが味わえます。
※具材もお好みの具材をたくさん入れてください。事前に切っていくと便利です。
※めんつゆは、好みの濃さに調整してください。

作り方

①油揚げは短冊切り、ネギはななめ切り、大根は皮を剥いていちょう切り、鶏肉は一口大、しいたけは薄切り、ごぼうは皮を剥いてささがき、にんじんは皮を剥きいちょう切りまたは輪切り、里芋を皮を剥き輪切りにする。

ポイント!
ごぼうは切ったあと酢水に少し付けるとアク抜きと色がかわりません。
里芋は塩で揉んでヌルヌルを少しとってください。

②メスティンにめんつゆを入れ、具材(油揚げ、大根、鶏肉、しいたけ、ごぼう、にんじん、里芋)を入れ煮込む。

③煮たったらアクをとる。

④具材が柔らかくなったら、ゆでそば、ねぎを加える。

⑤そばが温まったら火から上げ、ブロッコリースプラウト、七味をかけて出来上がり。

けんちんそば

提供:@mestinmania




「めんつゆは、密封性の高い容器(ナルゲン)などに入れると手も汚れず便利です。」
と@mestinmaniaさん!色とりどりの野菜がたくさん摂取できるの嬉しいですね!ゆで麺を使うことで簡単に作ることができるのもポイント。ぜひ作ってみてくださいね!

【その他のメスティンレシピはこちら!】


    \ この記事の感想を教えてください /
    GOOD! BAD

    関連する記事

    関連する山行記録 byヤマレコ

    メスティン けんちんそば
    この記事が気に入ったら
    「いいね!」をしよう
    メスティンマニア
    メスティンマニア

    @mestin_mania キャンプやアウトドア、登山などする方にはお馴染みのトランギア製のメスティンを使った料理を紹介! 旬の食材を使った絶品レシピを数多く提案しています。

    登山専用コミュニティサイト「ヤマレコ」

    アウトドアのすべてを、ひとつのアプリで。

    150以上のアウトドアメディアの記事や動画、3万枚以上のみんなの写真も見られる!
    アウトドアの「知りたい!」「行きたい!」がきっと見つかる!
    お気に入りの記事や写真を集めて、スキマ時間に素早くチェック!