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アイキャッチ画像撮影：筆者
グループ登山で突然の危機。山ごはん…何を作ればいいんだ？
撮影：筆者
山ごはんを作りたいけれど、準備・調理・片付けと段取りを考えただけで面倒……という悩みから、ドライフードなどで簡単に山での食事を済ませる人も多いでしょう。
そんな中、知り合いと登山に行くと発生するのが「山ごはん、どうしよう？」問題。各々で自分の食事を作る人もいると思いますが、一緒に行く人に美味しいご飯を振る舞ってあげたい！と考える人もいるのではないでしょうか。
そこで、クッカーひとつあれば完成するレシピを考えてみました！普段料理をしない人でも、火にかけるだけ、温めるだけでできる簡単レシピを3つご紹介します。友達をおもてなしする山ごはんにぴったりです！
チーズがとろける！フライパンひとつで作るトマトソースペンネ
撮影：筆者
フライパンひとつで完成する簡単パスタです。ショートパスタを使えば、クッカーのサイズを選びません。
とろりと溶けたチーズとトマトの風味を味わいましょう。
材料＜1人分＞
撮影：筆者
- ・早ゆでペンネ（3分タイプ） 65g
- ・トマトジュース（食塩無添加） 1パック（200g）
- ・ツナ（袋タイプ） 1袋（50g）
- ・コンソメ顆粒 小さじ1
- ・水 50cc
- ・黒こしょう 少々
- ・スライスチーズ 1枚
作り方
撮影：筆者
- ①クッカーにペンネ・トマトジュース・顆粒コンソメ・水を入れる
- ②全体を軽くまぜて火にかけ、沸騰したら弱火にして蓋をする
- ③ときどき蓋をあけて混ぜながら、5分程たったらツナを加えて混ぜる
- ④火を止めて、スライスチーズをのせて上から黒こしょうをかける
- ⑤蓋をして、余熱でチーズがとけたら完成
＜ポイント＞
3分茹でパスタを使うことで時短につながります。パスタ全体がひたひたに浸かるクッカーやフライパンで作るのがおすすめ。蓋はアルミホイルでも代用可能です。
ショートパスタなので、友人とシェアしやすいのがポイント。紙パックのトマトジュースを使えば、ゴミをよりコンパクトにすることができます！
材料を順番に入れて茹でるだけ！サラダチキンの簡単フォー
撮影：筆者
手軽に作れるサラダチキンのフォーです。下茹で不要のライスヌードルを使えば、お鍋ひとつで完成します。
材料＜1人分＞
撮影：筆者
- ・ライスヌードル（5mmくらいの細いタイプ） 40g
- ・サラダチキン 1パック
- ・鶏ガラスープの素 小さじ1～1.5
- ・ニラ 適量
- ・水 300cc
- ・ナンプラー、レモン（なくてもOK）
作り方
撮影：筆者
- ①フライパンに水と鶏ガラスープの素を入れる
- ②火にかけて沸騰したら、ライスヌードルを鍋に入れる
- ③弱火でライスヌードルをほぐしながら火をとおす（約3～5分）
- ④4～5cmに切ったニラと、ほぐしたサラダチキンを加える
- ⑤ひと煮立ちしたら完成
＜ポイント＞
「センレック」と呼ばれる細めのライスヌードルを使ったレシピです。ニラはあらかじめ切ってから持参すれば包丁要らず。お好みで最後にナンプラーやレモンを加えてもOK！
ニラの代わりにパクチーを添えれば本格的なフォーが味わえます。
材料は2つだけ！おしるこ缶＆トッポギのぜんざい風
撮影：筆者
ほっこりする和のデザートを紹介します。寒い季節にぴったりなぜんざい風のレシピです。
材料＜1人分＞
撮影：筆者
- ・おしるこ缶 1缶（190g）
- ・トッポギ 6～8つくらい
作り方
撮影：筆者
- ①おしるこ缶の中身とトッポギをクッカーに入れる
- ②火にかけて蓋をし、ときどき混ぜながら弱火で約5分温める
- ③トッポギがやわらかくなったら完成
＜ポイント＞
焼かずにそのまま使えるトッポギを使いました。小さめの丸餅でも◎トッポギはお餅にくらべて歯応えがあり、しっかり噛み切れるので、好みに合わせて選ぶとGOOD。
ときどき蓋をあけて、トッポギがくっつかないよう全体をかき混ぜまぜてください。トッポギをグッと押してみて、やわらかくなっていれば完成です。
おもてなしにぴったり！簡単山ごはんを作ってみよう
撮影：筆者
今回紹介した山ごはんのポイントは、身近な材料を使って短時間で作れるところ。準備も調理も簡単なので、普段山ごはんを作らない人でも、心配せずに人に振る舞える完成度になります。
クッカーひとつで作れるレシピなら、料理のハードルもグッと下がるはず。友達やパートナーをおもてなしすれば、喜んでもらえること間違いなしです！
ネットでサッと購入して、チャレンジしてみよう！
「トマトソースペンネ」の材料
はごろもフーズ シーチキンsmile マイルド
カゴメ カゴメトマトジュース 食塩無添加
味の素 「味の素KKコンソメ」顆粒スティック5本入袋
「サラダチキンの簡単フォー」の材料
プリマハム 九州産鶏肉使用 サラダチキン プレーン
アオザイ アオザイ フォー（8小分けタイプ） 400g
味の素 丸鶏がらスープ スティック5本入り
「おしるこ缶＆トッポギのぜんざい風」の材料
アサヒ飲料 おしるこ 190g 1箱
ユウキ食品 トッポギ 国産150g
今回の山ごはんで使った道具はコレ
撮影：筆者
今回使った道具、フライパン・蓋・ミニクッカー・スプーンをご紹介します。
フライパン（16cm）
エバニュー U.L. Alu.Pan 16cm
アルミ製の万能フライパンです。 深さが5cmほどあるので、炒め物や煮物もOK！焦げ付きにくい加工もGOODです。
フライパンの蓋
エバニュー The Lid / 16cm
上記のフライパン（U.L. Alu.Pan 16cm）にぴったりの蓋です。アルミホイルでも代用できますが、一緒に揃えておくと何かと重宝します。
スプーン（調理・食事用）
エバニュー Sputura
炒める、混ぜるに加えて、そのままスプーンで食べられて便利！絶妙な構造により、鍋の隅々の具をしっかりすくえるのがうれしいポイントです。
ミニクッカー
エバニュー Ti 400FD Cup
軽くて丈夫なチタン製のミニクッカーです。小さめサイズなのでスープやコップ代わりに使うこともできます。
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