宝登山がさらに変わる！絶景テラスに続き「SUSABINOキッチン」が元旦オープン。絶景と“天空のおむすび”をご褒美に

2025/12/25 更新

制作者

YAMA HACK編集部川尻

YAMAHACK運営＆記事編集担当。長野県長野市生まれ。小さい頃から休みのたびに家族でアウトドアを楽しみ、自然に触れて育ってきました。たくさんの人達に山の魅力を伝え、ワクワクするようなメディアを作っていきたいです。
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目次

アイキャッチ画像：SUSABINOキッチン外装　ビジュアルイメージ

あのレストハウスが生まれ変わる！

7月にオープンした展望テラス「SUSABINO（すさびの）テラス」
7月にオープンした展望テラス「SUSABINO（すさびの）テラス」

埼玉県・長瀞にある「宝登山（ほどさん）」。ロープウェイでも徒歩でも気軽に登れる山として、ファミリーからベテランまで親しまれているこの山頂エリアが、いま劇的な進化を遂げています。

2025年7月にオープンした展望テラス「SUSABINO（すさびの）テラス」に続き、2026年1月1日（木・祝）、山頂レストハウスが「SUSABINOキッチン」として大規模リニューアルオープンします！

山歩きの後に立ち寄りたい、新しい山頂グルメの魅力をいち早くチェックしましょう。

コンセプトは「空と調和する遊び場」

SUSABINキッチン店内　ビジュアルイメージ

新店舗の名称にある「SUSABINO（すさびの）」とは、古語の“すさび（遊び・風流）”と“野（自然）”を組み合わせた造語。「自由で穏やかな遊び心を、長瀞の自然の中で楽しんでほしい」という想いが込められています。

店内は、宝登山のシンボルでもある「ロウバイ」や「ロープウェイ」をイメージした明るいイエローを基調としたデザインに一新。大きな窓からは山頂ならではの開放的な景色が広がり、登山の疲れを癒やすのにぴったりの空間です。

注目メニューは、宝登山の形をイメージした「天空むすび」

天空むすび　イメージ1
天空むすび　イメージ2
天空むすび　イメージ3

看板メニューは、埼玉県産のお米「彩のきずな」を使用した「天空むすび」。宝登山の山容をイメージしたピラミッド型のおむすびは、見た目の可愛さだけでなく、具材の組み合わせにもこだわりが詰まっています。

天空むすびセット　イメージ
小鉢　イメージ1
小鉢　イメージ2

単品販売はなく、お好きなおむすび2種に小鉢・味噌汁・漬物が付いた「天空むすびセット（900円）」として提供。小鉢も「切り干し大根」「きんぴらごぼう」「ひじき」から選べるので、その日の気分に合わせてカスタマイズできるのが嬉しいポイントです。

あかね（鮭・とびっこ・チーズ）： 山頂の夕焼けをイメージ
ひなた（特製黄金たまご・いくら）： 太陽の恵みをイメージした贅沢な味わい
しずく（梅・ゆかり・ごま・わかめ）： 恵みの雨をイメージしたさっぱり系
あおい（ツナマヨコーン・枝豆）： 快晴の空と若葉をイメージした元気が出る味
かすみ（天かす・塩昆布・ネギ）： 朝靄をイメージしたサクサク食感

冷えた体に染み渡る「雲海」と「ロウバイ」のドリンク

雲海ショコラ　イメージ

冬の登山で恋しくなるのが温かい飲み物。SUSABINOキッチンでは、山頂の景色をモチーフにしたユニークなドリンクも登場します。

雲海ショコラ（600円）： 濃厚なホットチョコレートに、ふわふわの雲海をイメージしたマシュマロをトッピング。
ホドエード（500円）： ロウバイとロープウェイをイメージしたイエローカラーのハニーレモネード。南高梅の酸味とはちみつの甘さが、疲れた体にじんわり染み渡ります。

2026年の登り初めは宝登山へ！

「SUSABINOキッチン」のオープンは2026年1月1日の午前11時。元旦から3日までは、セット購入者に限定オリジナルキーホルダーのプレゼント（数量限定）もあります。

1月1日は宝登山ロープウェイが「初日の出観賞便」として朝6時から特別運転を行うため、初日の出を拝んだ後に新しくなった山頂エリアを散策するのもおすすめ。

1月末からはロウバイも見頃を迎えます。新しく生まれ変わった宝登山山頂で、五感を満たす“特別なひととき”を過ごしてみませんか？

【店舗情報】SUSABINOキッチン

SUSABINOキッチン外装　ビジュアルイメージ

アクセス： 宝登山ロープウェイ山頂駅から徒歩1分
オープン日： 2026年1月1日（木・祝）
所在地： 埼玉県秩父郡長瀞町長瀞2595-1（宝登山山頂）
営業時間： 11:00～（無くなり次第終了）

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