【パタゴニア】木桶仕込みの自然酒「繁土 2026」が今年も登場！老舗・寺田本家と醸す“大自然の旨味”

パタゴニアの食品コレクション『パタゴニアプロビジョンズ』から、ファン待望のオリジナル自然酒「繁土（ハンド） 2026」登場！ 2026年10月8日（木）より好評発売中。

千葉の老舗「寺田本家」が手仕事と微生物の力のみで醸した一本は、温めることで旨味がさらに引き立ち、これからの季節の山行やアウトドアにうってつけ。山へも携行しやすい注目の限定酒をご紹介します。

2026/10/31 作成

パタゴニアプロビジョンズの限定酒「繁土 2026」が発売中！

パタゴニアの食品コレクション「パタゴニアプロビジョンズ」から、ファン待望のオリジナル自然酒「繁土（ハンド） 2026」コレクションが登場！ 2026年10月8日（木）より日本限定で発売されています。

醸造を手掛けたのは、創業350年以上の歴史を誇る千葉県の老舗蔵元「寺田本家」。

農薬・化学肥料不使用のお米と蔵に棲みつく微生物の力、そして昔ながらの木桶を用いた手仕事のみで醸された、自然の生命力あふれる1本です。冬のアウトドアシーンを温める「野外の燗酒」としても注目のアイテムをご紹介します！

初春に仕込まれじっくり熟成を経た「繁土ハンド 2026」は、柑橘類を思わせる明るい酸味と心地よい甘みの調和が大きな魅力。

冷酒はもちろん、温めることで旨味がさらにふくらむため、これからの季節のキャンプや山小屋で楽しむ「燗酒」にも相性抜群です。

木桶仕込み＆生酛造り：
蔵内の湧水と天然の菌の力だけで醸す伝統の「生酛（きもと）造り」を採用。木桶ならではの芳醇な木の香りや、力強い天然麹の余韻が広がります。
独自の四段仕込み：
酒母を分け、三段仕込みの後に四段目を仕込むことで、より豊かな酸味と奥深い旨味（ボディ）を引き出しました。

「繁土（ハンド）」という名には、豊かな土と日本酒は切り離せない存在であること、そして自然界の生命や蔵付きの微生物と響き合いながら、人の手で丁寧に醸す仕事であるという強いメッセージが込められています。

原料には、寺田本家が自社栽培した「亀の尾」や千葉県産「美山錦」に加え、兵庫県・坪口農事未来研究所がコウノトリ育む農法で育てた「コシヒカリ」を使用。いずれも農薬や化学肥料に頼らず、周囲の生態系を修復しながら育まれたお米です。

さらに、蔵元と米の生産者が一体となり、土壌の健康や生物多様性の回復を評価する国際基準「リジェネラティブ・オーガニック（RO）認証」の取得を目指すなど、一杯の酒を通じて未来の環境を再生していく挑戦が続いています。

フィールドへの携行にうれしい飲みきりサイズを含め、シーンに合わせて選べるラインナップが揃っています。

製品名	容量	価格（税込）	特徴
繁土ハンド 2026	720ml	2,800円	自宅でじっくり味わうメインボトル
繁土ハンド 2026 ミニ	150ml	770円	キャンプや山行に忍ばせやすい飲みきりサイズ（店頭限定）
繁土ハンド 2026 ミニ（6本セット）	150ml×6本	4,620円	仲間とのシェアやギフトにも最適なセット