【パタゴニア】味噌の原料をすべて玄米へリニューアル！「オーガニックみそあわせ玄米」が新発売

2026/10/28 更新

地球に優しい新調味料「オーガニックみそあわせ玄米」が登場

パタゴニアの食品コレクション「パタゴニアプロビジョンズ」から、注目の新製品「オーガニックみそあわせ玄米」が2026年9月17日（木）より発売されました。

これまで販売されていた「白米味噌」と「玄米味噌」が見直され、原料米をすべて玄米に変更した100%玄米仕様のあわせ味噌に生まれ変わりました。

自然の恵みを丸ごと味わえるだけでなく、環境負荷の軽減や土壌再生を目指す革新的な取り組みから生まれたアイテムです。

今回のリニューアルでは、「お米をできるだけそのまま活かしたい」という想いから、すべての原料米を玄米に見直しました。

木桶で長期熟成された「玄米甘口味噌（麹の甘み）」と「玄米辛口味噌（大豆の旨み）」を1対1の黄金比でブレンド。

そのままお湯に溶かすだけでも出汁いらずで深い味わいの味噌汁が完成するほど、濃厚で奥深いコクを楽しめます。

この味噌に使われているのは、単なるオーガニック原料ではありません。

不耕起有機大豆：
千葉県匝瑳（そうさ）市のソーラーシェアリング（営農型太陽光発電）農地にて、土壌をなるべく耕さない「不耕起栽培」で育てられた有機大豆を使用。
リジェネラティブ・オーガニック（RO）認証を目指す取り組み：
気候変動と闘うため、土壌の健康・動物福祉・労働者の公平性を守る国際認証の取得を目指した環境を修復する農法で作られています。

自然環境を守りながらおいしい食を楽しむという、パタゴニアらしいストーリーが詰まった一品です。

自宅での普段使いはもちろん、アウトドアへの持ち出しにピッタリなサイズ展開も魅力の一つ。
山行中の山ご飯やキャンプ飯の調味料としても、常温で手軽に持ち運べるパウチタイプは重宝すること間違いなしです。