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今回は、クリーミーが止まらない！「牡蠣チャウダー」レシピの紹介です。
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材料（すべて適量）
＜材料＞
かき 200g
ほうれん草 1株
玉ねぎ 1/2
じゃがいも 1個
にんじん 1/4
にんにく 1かけ
バター 10g
牛乳 200ml
生クリーム 50ml
鶏ガラスープの素 小さじ1
小麦粉 大さじ1
塩 少々
こしょう 少々
白ワイン 大さじ2
※カキは下処理済みを使用してください。
※ほうれん草は事前に下茹処理してください。
作り方
①ほうれん草は5cm程度に切る。じゃがいも、人参は皮を剥き食べやすい大きさに切る。玉ねぎは串切りにする。にんにくをみじん切りにする。②メスティンにバター、にんにくを入れ火にかけ、玉ねぎ、小麦粉を入れて軽く炒める。
③玉ねぎが少ししんなりしたらじゃがいも、人参を入れ炒める。
④全体的に油が回ったら、牛乳、生クリーム、鶏ガラスープ、白ワインを入れ煮込む。
※吹きこぼれないように注意。
⑤野菜に火が通ったら牡蠣、ほうれん草、塩、こしょうを入れひと煮立ちし出来上がり。
@mestinmania
きのこ類などを入れても美味しいと思います。ほうれん草は下茹でなしで入れても良いですが、灰汁が気になる方は事前に下茹でがおすすめです♪
牡蠣の旨味が凝縮された、冬のあったかレシピ。ヘビロテ決定です！
プロフィール
@mestin_mania（メスティンマニア）
キャンプやアウトドア、登山などする方にはお馴染みのトランギア製のメスティンを使った料理を紹介！
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